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선선한 날씨에 수제비 # 호박 수제비 반죽 만들기
선선해지는 가을 날씨 호로록 수제비 한그릇 어떤가요.~

깊은 멸치육수의 비법은 이것.^.~
2인분 30분 이내 아무나
반죽
육수
재료
노하우
  • 밀가루 조리법
  • 식용유 조리법
  • 소금 조리법
  • 멸치 손질법
  • 애호박 손질법
  • 애호박 조리법
  • 애호박 보관법
  • 감자 손질법
  • 감자 조리법
  • 감자 보관법
  • 간장 조리법
  • 다진마늘 보관법
조리순서
쿡팁
멸치육수 국물이 끝내주는 수제비랍니다.~

Tip. 천연조미료 백선생 멸치가루 만들기

멸치 내장과 똥을 제거합니다. 머리는 버리지 말고 그냥 사용합니다.

달궈진 프라이팬에 손질될 멸치를 아무것도 두르지말고 볶아줍니다.

비린내 제거를 위함이며 냄새가 고소한 정도까지 볶아주세요

한소끔 식혀준 다음 믹서기에 갈아 줍니다. 통에 보관하여 오랫동안 조미료로 사용할 수 있어요.
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수제비 맛보장 레시피