2인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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200그램
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50그램
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- 양념
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- 반죽
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노하우
조리순서
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STEP 1/6감자는 0.5cm두께로 도톰하게 채썰어주세요
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STEP 2/6감자는 물에 소금2작은술을 넣어 끓어오르면 40초정도 데쳐주시고
찬물에 헹구어 물기를 빼 준비해주세요
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STEP 3/6양파는 채썰어주시고 깻잎도 돌돌말아 채썰어주세요
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STEP 4/6볼에 깻잎,감자,양파를 넣어주시고
부침가루를 넣어주시고 물 5큰술을 넣어주세요
부침가루는 바삭함이 살아있는 부침가루를 사용하시구요
부침가루가 없다면 밀가루(중력분)5큰술,전분3큰술을 사용하셔도 좋아요
밀가루일경우에는 소금 살짝 넣어주시구요
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STEP 5/6달군팬에 시용유을 두르고 반죽을 한숟가락씩 떠서 놓아주세요
감자길이가 있어서 삐죽이처럼 나오지만 그게 더 먹음직스러운거 같아요
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STEP 6/6기름을 보고 부족하면 넉넉하게 넣어주세요
노릇노릇 중불에서 바삭하게 구워주세요
양념장재료를 모두 섞어 같이 곁들여서 드시면 아주 맛나답니다~
- 밀가루와전분가루 함께 사용하면 더 바삭하게 만드실수있어요
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