1인분
60분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 육수
-
- 재료
-
- 소바국물
-
노하우
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/11물 1.2L에 건표고버섯, 멸치, 다시마, 생강, 양파, 파뿌리, 대파를 넣고 20분간 중불에서 끓여줍니다.물 1.2L, 건표고버섯 2장, 멸치 10마리, 다시마 2장, 생강 5g, 양파 1/4개, 파뿌리 1개, 대파 1토막중불
-
STEP 2/11육수가 끓어오르면 불을 끄고 가쓰오부시를 넣어주세요.가쓰오부시 1줌
-
STEP 3/11다시마는 건져내고 10분간 국물을 더 우려냅니다.
-
STEP 4/11체에 내려서 육수를 완성합니다.
-
STEP 5/11완성된 육수 4컵에 진간장 3큰술, 국간장 2큰술, 술 2큰술, 미림 3큰술, 설탕 1큰술 넣고 잘 저어서 냉장고에 차갑게 식혀주세요.육수 4컵, 진간장 3큰술, 국간장 2큰술, 술 2큰술, 미림 3큰술, 설탕 1큰술
-
STEP 6/11준비한 채소는 채썰어 준비해주세요.오이, 당근, 양파, 깻잎
-
STEP 7/11실파는 잘게 송송 썰어줍니다.실파
-
STEP 8/11무는 강판에 간 다음 물을 부어 매운 맛을 없애주세요. 다시 체에 밭쳐 물기를 짜내어 준비합니다.무
-
STEP 9/11건메밀면은 끓는 물에 6~7분간 삶아주세요.건메밀면 200g
-
STEP 10/11삶은 면은 찬물에 헹궈준 다음 똬리를 틀어 모양을 잡습니다.
-
STEP 11/11그릇에 면을 담고 고명을 알맞게 올린 뒤 소바육수를 부어주면 시원한 냉모밀 완성!
5.00
리뷰별점
-
haenah리뷰별점장국소스가 없는데 소바먹고싶대서 난감했거든요~ 꽤 빠른시간안에 맛나고 부담안되는 소바 만들수있어 좋았어요! 이 레시피는 꼭 저장해놓고 잘 쓰겠습니다 ㅎㅎ 아참! 저는 메밀소바가 없어 소면으로 했는데도 맛있었어요~2017.10.03 00:22
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,