고소한 들깨 수제비
비타민 A와 비타민 C가 가득 들어있어 피부에도 좋고 활력을 복돋아 주는 들깨! 고소함과 영양이 가득 담겨있는 들깨수제비는 부담스럽지 않게 즐길 수 있는 여름 보양식이랍니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
요리의 기본은 에브리맘과 함께 시작하세요!
재료
- 반죽재료
-
- 재료
-
조리순서
-
STEP 1/5밀가루와 소금, 식용유 1작은술, 생수 1/4컵을 넣고 많이 치대서 수제비 반죽을 한 후 비닐팩에 담아 냉장고에서 숙성시킨다.
-
STEP 2/5버섯은 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 찢어주고, 대파와 홍고추는 어슷썰어 준비한다.
-
STEP 3/5냄비에 멸치육수를 넣고 끓기 시작하면 약불로 줄이고, 수제비 반죽을 얇게 떼어 넣는다.
*반죽을 넣으면서 중간에 숟가락으로 한번씩 저어줘야 반죽이 서로 붙지 않습니다.
-
STEP 4/5반죽을 모두 넣고 다시 끓여준다.
수제비 반죽이 동동 떠오르면 손질해 둔 버섯을 넣은 후 국간장 1큰술, 다진마늘 1작은술을 넣은 후 모자란 간은 소금으로 맞춘다.
-
STEP 5/5양념을 섞어준 후 들깨가루 3큰술과 홍고추, 대파를 넣고 섞어주면 완성!
- 반죽은 4시간 이상 숙성시키는 것이 좋으니, 전날 미리 만들어 두면 더욱 맛있습니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,