Name: 순대볶음 만들기!! 쏘맥 한잔 시원하게 비우기 딱이네~
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 순대 250g; 쫄면; 양배추 1줌; 파 1/2개; 당근; 깻잎; 대파; 식용유; 물 1/2컵; 들깨가루 1큰술; 고추장 1큰술; 고춧가루 1; 간장 1; 올리고 당 1; 맛술 1; 마늘 1; 카레 가루 1t

순대볶음 만들기!! 쏘맥 한잔 시원하게 비우기 딱이네~

순대볶음도 술안주로는

참 좋은 메뉴잖아요~

야채 듬뿍 넣고 매콤하게

볶아서 먹음 참 맛있고

마지막에 밥 한 그릇 넣어서

볶음밥 만들어 먹으면 환상이죠^^

2인분

15분 이내

중급

판교댁송블리

[더보기] http://mk968921.blog.me

재료

재료

양념재료

노하우

쫄면 조리법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
식용유 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
올리고당 조리법
맛술 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

먼저 야채를 준비하고 쫄면은
물에 담가서 불려줍니다
살짝 따듯한 물에 담가 놓으면
금방 부드러워져요~
STEP 2/10

어떤 음식이든 양념장이 가장 중요하죠!!!
고추장:고춧가루:간장:올리고당:맛술:마늘을 1:1:1.....로 합니다
참 쉽죠~~~~~~잉^^
마지막에 카레가루 조금 넣어 주고!!
STEP 3/10

팬에 기름을 좀 넉넉히 둘러야
더 맛있어요!!!!!
썰어둔 야채를 모두 넣고 볶아 주는데요
깻잎과 대파는 가장 마지막에 넣습니다
STEP 4/10

야채를 볶을 때는 센 불에 휘리릭
볶아줘야 더 맛이 좋습니다
STEP 5/10

불을 끄고 야채와 쫄면에 양념을
먼저 섞어 주고
STEP 6/10

야채와 순대로 올려 줍니다
STEP 7/10

물 반컵을 넣고 끓여 주는데요 순대가 터지지 않게 잘 볶아 주려면 최대한 휘져으면 안되요
STEP 8/10

살살만 뒤집어 주면서 졸여주면 됩니다
STEP 9/10

깻잎이 부족한 듯하여
마지막에 깻잎과 들깨 가루로 마무리~
매운거 좋아하시면 청양고추도 넣어주면
좋겠죠!!!
STEP 10/10

청양고추 없어도 살짝 매콤하고
늠 맛있어요^^
우리 아이들 이 정도로 고추장과
고춧가루 들어간 건 못 먹는데...
와서 먹어보네요^^
매운데 너무 맛있다면서요!!!
사실 밖에서 사 먹는 것보다
훨씬 맛있었답니다!!!