냉잡채 칼로리 낮춰서 시원하고 쫄깃하게~#
음식이 귀하던 시절 잔칫날이나 명절에 영양보충을 위해 즐겨 먹던 잡채를 대체할 로푸드식 냉잡채를 소개해 볼께요. 무더운 한여름에 시원하면서 쫄깃하게 아삭하게 즐길 수 있는 라이트한 잡채로 더위로 입맛 잃었을때 입맛도 찾아 줄 만한 메뉴 랍니다. 기름에 볶지 않아 칼로리가 낮아 다이어트식으로도 좋은 한끼식사로 간단해서 좋아요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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생략가능
- 양념
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조리순서
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STEP 1/5계란은 지단을 부쳐서 채를 썰어 줍니다. 더운날 불앞에 서기 귀찮으시면 요 지단 과정은 생략하셔도 돼요~^^
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STEP 2/5당면은 끓는 물에 넣어 약 2~3분간 삶아 줍니다. 쫄깃하게 삶아진 당면을 찬물에 씻어 건져 물기를 빼 줍니다.
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STEP 3/5오이는 돌려깎기 해서 채를 썰어 주시고, 양파와 맛살도 적당한 길이로 채를 썰어 줍니다.
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STEP 4/5참기름을 제외한 분량의 양념 재료를 모두 넣고 설탕이 녹을 때까지 골고루 섞어 줍니다. 아이들이 겨자 들어가면 맵다고 해서 눈물을 머금고 생략...ㅋㅋ 겨자는 꼭 넣어서 드세요. 매큼하니 맛이 정말 좋아요.
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STEP 5/5삶은 당면과 계란지단, 오이, 양파, 맛살을 넣고 양념을 넣어 골고루 버무려 줍니다. 맨 마지막에 참기름을 넣어 한번 더 버무려 줍니다. 기호에 따라 설탕이나 간장양은 가감해서 넣어 주세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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업다운희야리뷰별점레시피잘보고 맛나게 해먹었어요 ~~깻잎썰어 넣었더니 캣잎향이 나면서 맛나더라구요 감사해용♡2018.08.26 19:54 -
Sue Holland리뷰별점색다른 맛이 아주 좋아요 Thank you2017.07.09 17:27
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본연의맛리뷰별점잡채는 뜨겁게 먹어야하는구나... 하는걸 배웠어요.. 차가우니까 면이 금방 굳어버리네요 결국 팬에 볶았더니 부들부들 맛있었어요 그리고 연겨자 별로안좋아하시는 분들은 꼭 빼고드세요!! 연겨자때문에 다른재료맛이 다묻혀요ㅠㅠ 연겨자대신 청양고추 추천이요!!2017.06.02 10:39
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hwayyyyyo리뷰별점처음 요리해봤어요..ㅎ 그래도 레시피덕분에 성공적이였어요 가족다같이 잘먹었습니다 연겨자가 정말 신의한수..!2016.08.21 01:47
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