Name: 여름 보양식으로도 맛있는 닭볶음탕
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭(자른) 1kg; 물 1컵; 양파 1/2개; 감자 2개; 깻잎; 진간장 4스푼; 대파; 디진마늘 2스푼; 굵은소금 1/2; 고추가루 2스푼; 설탕 1/2스푼

여름 보양식으로도 맛있는 닭볶음탕

닭볶음탕 여름에 보양식으로도 최고죠!!!

여름 감자를 넣은 닭 볶음탕

닭 볶음탕 이렇게 한번 만들어서 드셔보세요.

4인분

30분 이내

아무나

초이맘

[더보기] http://blog.naver.com/hanim_choi

재료

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양념

노하우

닭고기 손질법
양파 손질법
양파 보관법
감자 손질법
감자 조리법
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깻잎 손질법
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진간장 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
굵은소금 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법

조리순서

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STEP 1/15

물 1컵을 준비해놓고요.
STEP 2/15

자른 닭 한 마리를 냄비에 넣고 준비한
물 1컵만 부어주세요.
(물을 처음부터 많이 잡으시면 안 돼요.
닭이 익으면서 국물이 많아지거든요)
STEP 3/15

굵은 감자 2개와 양파 1개 준비했어요.
(혹시 단맛을 좋아하신다면 양파를 넉넉히 넣으시면 좋을듯싶어요)
저는 설탕1/2스푼을 넣어주었어요.
감자가 정말 파근파근 정말 맛있어요.
STEP 4/15

벌써 보글보글 끓을라고 하네요.
얼른 썰어놓은 감자를 넣어주고 뚜껑을 10분 정도만
닫아놓았어요.
STEP 5/15

그동안 대파도 썰어 놓고요,
마늘도 다짐기로 다져놓았어요.
STEP 6/15

다진 마늘을 듬뿍 2스푼을 넣고 양념을 만들 거예요.
마늘은 넉넉히 넣으셔도 좋아요. 맛이 확 달라 집니다.
STEP 7/15

진간장 4스푼을 넣어주었어요.
( 굵은소금만으로도 양념도 가능합니다요)
STEP 8/15

고춧가루도 넣고~
STEP 9/15

굵은소금도 1/2스푼 조금 안되게 넣어주고~
STEP 10/15

양념을 준비하는 동안에 이렇게 끓고 있네요.
STEP 11/15

양념해 놓은 것을 넣어주었어요.
STEP 12/15

한 5분 정도 끓었을 때 양파 1/2개를 넣어주었어요.
STEP 13/15

대파도 넣어주었어요..
STEP 14/15

약 10분 정도 더 끓여주었어요.
STEP 15/15

끓여주었더니 국물이 약간 줄었죠.
조리듯이 뚜껑을 열고 끓여주었어요.
이때 깻잎이 있길래 넣어보았어요.
깻잎을 넣은 것도 나쁘지 않더라고요.
정말 걸쭉하고 맛있는 닭 볶은 탕이었어요.