Name: 소고기 순두부찌개, 고추기름 없이 순두부찌개 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기 120g (한줌); 김치 1줌; 순두부 1팩; 양파 1개; 새송이버섯 1줌; 달걀 1개; 파 약간; 들기름 2T; 고추가루 3T; 김치국물 4T; 다진마늘 0.5T; 간장 3T; 맛술 1T; 소금 약간; 후추 약간

소고기 순두부찌개, 고추기름 없이 순두부찌개 만들기

뚝배기에 보글보글 끓여 마지막에 달걀한알 탁 깨서 먹으면 반주 마시면서 먹기 딱 좋은 메뉴.

2인분

30분 이내

초급

김쭈

재료

재료

소고기
120g 구매

한줌
김치
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순두부
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파
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양념

노하우

소고기 보관법
김치 손질법
순두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
고춧가루 보관법
간장 조리법
맛술 조리법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/8

약불에서 들기름 고추가루를 넣어 볶아줍니다. (고추기름 없이 순두부 찌개 하는 포인트 입니다.)
STEP 2/8

볶아진 고추기름에 소고기와 김치를 넣고 볶아줍니다. 이때 맛술을 넣어 주세요. (소고기는 사태살을 썼습니다. 돼지고기를 넣으셔도 좋습니다.)
STEP 3/8

고기가 어느정도 익었으면 김치국물과 물을 넣어 끓여주세요. 물의양은 뚝배기 반정도 입니다.
STEP 4/8

어느정도 끓었으면 마늘, 간장을 넣어줍니다.
STEP 5/8

그사이 양파와 버섯을 깍둑썰기 해 줍니다.
STEP 6/8

재료를 넣어주세요.
STEP 7/8

양파가 익을정도로 끓고나면 순두부와 파, 후추를 넣어주고 마지막 간은 소금으로 해주세요.
STEP 8/8

보글보글 끓이다 먹기전에 달걀한알 올리면 완성.