여름 별미열무김치
여름!하면 열무 국수 ,냉면,열무 비빔밥까지~ 더운 날씨에 집나간 입맛 돌아오게하는 만능 김치 열무가 똑 떨어져 이 더운 날 혼자 시장가서 땀 범벅해가며 사왔어요~^^ 내사랑 열무김치 빨리 담아볼까요?
6인분 이상 
120분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 양념
-
-
6쪽마늘 기준
-
엄지손가락만큼
-
되직하게 라면1인용 끓일수있는 냄비
-
재료의 양파중 하나
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/11얼갈이 1단 열무 2단을 준비한다
-
STEP 2/11찹쌀풀(바르르 끓으면 휘휘저어서 식혀준다),소금,소금물을 준비한다
-
STEP 3/11뿌리는 깨끗히 정돈하고 한번 먹기 편한 길이로 자른다(뿌리는 다 잘라도 상관없음)
-
STEP 4/11버무림용 양파 ,당근은 채썰고 양념용 양파는 깍둑썬다 쪽파는 열무보다 작게 썰어 준비한다
-
STEP 5/11열무를 잘라 담으면서 중간중간 소금을 뿌린다
-
STEP 6/11한단씩 끝날때마다 소금물을 약간씩 골고루 부어준다(빨리 절여져요)
-
STEP 7/11준비된 양념재료들을 믹서기에 넣고 마구마구 섞어 갈아준다
-
STEP 8/11다 절여진 열무,얼갈이를 깨끗한 물에 여러번 휑궈 물기를 빼준다
-
STEP 9/11버무릴 그릇에 옮겨 담으면서 중간 중간 양념을 부어준다
-
STEP 10/11양파 당근 쪽파를 넣고 버무려요 양념이 중간중간 있어 여러번 버무릴 필요가 없이 편하게 버무려져요
-
STEP 11/11완성!!! 김치통에 담아 비닐로 덮고 뚜껑닫아 실온 보관후 개인의 취향에 맞게 익혀 드시면 됩니다~
- 열무를 휑굴때 너무 박박닦지 마세요~ 버무릴때도 손에서 턴다는 느낌으로 해주시구요 홍고추는 안넣어도 괜찮아요~대신 들어가면 색감이 더 맛있어 보여요
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,