여름 별미열무김치
여름!하면 열무 국수 ,냉면,열무 비빔밥까지~ 더운 날씨에 집나간 입맛 돌아오게하는 만능 김치 열무가 똑 떨어져 이 더운 날 혼자 시장가서 땀 범벅해가며 사왔어요~^^ 내사랑 열무김치 빨리 담아볼까요?
6인분 이상 
120분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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6쪽마늘 기준
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엄지손가락만큼
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되직하게 라면1인용 끓일수있는 냄비
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재료의 양파중 하나
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노하우
조리순서
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STEP 1/11얼갈이 1단 열무 2단을 준비한다
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STEP 2/11찹쌀풀(바르르 끓으면 휘휘저어서 식혀준다),소금,소금물을 준비한다
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STEP 3/11뿌리는 깨끗히 정돈하고 한번 먹기 편한 길이로 자른다(뿌리는 다 잘라도 상관없음)
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STEP 4/11버무림용 양파 ,당근은 채썰고 양념용 양파는 깍둑썬다 쪽파는 열무보다 작게 썰어 준비한다
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STEP 5/11열무를 잘라 담으면서 중간중간 소금을 뿌린다
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STEP 6/11한단씩 끝날때마다 소금물을 약간씩 골고루 부어준다(빨리 절여져요)
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STEP 7/11준비된 양념재료들을 믹서기에 넣고 마구마구 섞어 갈아준다
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STEP 8/11다 절여진 열무,얼갈이를 깨끗한 물에 여러번 휑궈 물기를 빼준다
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STEP 9/11버무릴 그릇에 옮겨 담으면서 중간 중간 양념을 부어준다
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STEP 10/11양파 당근 쪽파를 넣고 버무려요 양념이 중간중간 있어 여러번 버무릴 필요가 없이 편하게 버무려져요
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STEP 11/11완성!!! 김치통에 담아 비닐로 덮고 뚜껑닫아 실온 보관후 개인의 취향에 맞게 익혀 드시면 됩니다~
- 열무를 휑굴때 너무 박박닦지 마세요~ 버무릴때도 손에서 턴다는 느낌으로 해주시구요 홍고추는 안넣어도 괜찮아요~대신 들어가면 색감이 더 맛있어 보여요
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