4인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8열무는 5cm 정도로 썰고 깨끗이 행궈준 뒤 물기를 빼주세요
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STEP 2/8찹쌀 1컵(200ml)과 물 3컵(600ml)을 섞어주세요
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STEP 3/8끓는물 1700cc에 풀어놓은 찹쌀풀을 넣고 잘 섞어주세요~~
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STEP 4/8부추 대신 쪽파, 양파, 홍고추, 풋고추를 썰어주세요
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STEP 5/8찹쌀풀은 식혀주세요~~
풀을 먼저 만들어주시고 김치 손질하시는 게 좋을 거 같아요!!
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STEP 6/8풀에 양념장 섞은 거에요~
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STEP 7/8양념장과 김치를 잘 버무려주세요
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STEP 8/8요거는 하루 지나고 찍은 거에요
막 담궜을 때보다 색깔이 더 밝아졌죠ㅎㅎ
- *열무김치 소금에 절이지 않기*
열무김치를 소금에 절이면 수분이 빠지면서 질겨진다고 소금에 절여서 사용하지 않는 것이 생생정보통 열무김치의 비법~
4.85
리뷰별점
포토 후기(72)
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윌리1리뷰별점또 만들었어요 최고에요!!2024.11.03 14:01 -
최명희리뷰별점담그진 못했습니다 한번 보았습니다2024.10.05 23:02 -
Jaebum Lim리뷰별점벌써 몇번째인지 몰라요. 이 레시피를 알고 난 뒤, 거의 항상 냉장고에 자리잡게 되는 열무김치입니다.2024.09.23 18:06 -
혜숭2리뷰별점야채는 양파외엔 넣지 않았고~생강가루랑 생강도 조금썰어서 넣었어요 멸치액젓은 베트남꺼 사용했어요 짠맛은 줄이고 감칠맛이 높거든요. 사과1/2정도 찬물 100그람이랑 갈아서 넣으세요 고추는 청양고추랑 마른홍고추아주조금 썰어서 톡톡 지금 해서 국물만 살짝 맛봤더니 맛나네요!2024.06.18 16:04
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