Name: 삼시세끼 차승원표 닭볶음탕 만드는법, 팔아도 되는맛
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭볶음탕용닭 1마리; 감자; 양파; 대파; 떡볶이떡or떡국떡; 설탕 3스푼; 다진마늘 1스푼; 다진생강 2티스푼; 고추장 2큰술; 국간장 3큰술; 고춧가루 2큰술

삼시세끼 차승원표 닭볶음탕 만드는법, 팔아도 되는맛

웬만한 주부보다 요리실력 좋으신것 같은 차줌마 믿고 해먹는 닭볶음탕 황금레시피에요 :)

4인분

90분 이내

초급

혀니ㅋ

재료

재료

양념장

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
설탕 조리법
다진마늘 보관법
다진생강 손질법
다진생강 보관법
고추장 조리법
국간장 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

먼저 닭은 기름부분 제거해주면서 손질해 핏물제거로 1시간이상 물에 잠깐 담궈주었어요
STEP 2/11

그리고 양념장 준비! 다른 닭볶음탕과 다르게 요 레시피는 간장을 국간장으로 양념하더라구요
STEP 3/11

감자,양파 각종 야채들은 먹기좋게 썰어 준비하고 떡볶이떡 대신 저는 떡국떡 준비했어요~
STEP 4/11

닭이 핏물이 다 빠지면 냄비에 4컵의 물을 넣어 닭을 넣고 끓여줍니다~ 저는 닭 누린내를 너무 싫어해 닭이 어느정도 겉면이 익으면 물을 버리고 새로 받아 다시 끓여주었어요. 상관없으시면 둥둥 떠다니는것만 겉으셔도 되구 아님 저처럼 새로 물받아 다시 끓이셔도 될것 같아요^^
STEP 5/11

그리고 여기에 설탕 윗면 깎아 3스푼 넣어주시는데요 백종원표 닭볶음탕 할때도 설탕은 먼저 넣었잖아요~ 역시나 차줌마표도 설탕을 먼저 넣어줘야 단맛이 잘 벤다고 하더라구요
STEP 6/11

이제 팔팔 끓이다가 만들어둔 양념장 3분의 2를 먼저 넣어주고
STEP 7/11

감자,양파를 넣어 끓여주었어요.
STEP 8/11

그리고 다진마늘 1스푼과 생강가루 2티스푼도 넣어주고~ (생강은 많이넣으면 맛이 진하게 나서 조금만!)
STEP 9/11

팔팔 푹 익을때까지 끓여주다가 나머지 양념장도 넣어주고~~
STEP 10/11

큼직하게 썰은 대파도 넣어주고~
STEP 11/11

여기에 마지막으루 떡도 넣어주면 끝!! 떡을 넣고 너무 오래끓이면 떡이 퍼져서 맛도 없고 냄비에 늘러붙어서 설거지할때.. 힘들어요ㅠㅠ 익을정도로만 살짝 끓여주고 불을 꺼주심 되요~!