Name: 불지않는 잡채만들기 ~ 고기 안 넣어도 맛있어
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 당면 1국그릇; 양파 작은거 1개; 당근; 파프리카; 버섯; 부추; 간장 2T; 설탕 2T; 다진마늘 0.5T; 식용유 1.5T; 참기름; 깨

불지않는 잡채만들기 ~ 고기 안 넣어도 맛있어

고기 없어도 맛있는 잡채 볶아서 다음날도 불지 않아요!!

4인분

30분 이내

초급

율맘써니

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재료

재료

양념장 1대1 비율

간장
2T 구매
설탕
2T 구매

그외

노하우

당면 손질법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
버섯 손질법
부추 손질법
부추 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
식용유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

채소는 비슷한 사이즈로 채 썰어 준비해주세요
STEP 2/6

당면은 미지근한 물에 2시간~3시간 정도 불려 주세요
STEP 3/6

기름을 두른 팬에 양파를 넣고 볶다 투명해지면 당근을 넣고 볶아주세요
STEP 4/6

버섯과 파프리카도 넣고 볶아주세요 부추는 미리 볶으면 질겨져서 나중에 볶아줘요 * 소금간은 약간!!
STEP 5/6

식용유를 두른 팬에 다진 마늘 반 큰술을 넣고 마늘향이 올라오면 불린 당면을 넣고 간장 2T, 설탕 2T를 넣고 당면이 부드러워질 때까지 볶아주심 돼요 * 물을 살짝 넣어주면 볶기 더 편해요
STEP 6/6

당면이 부드러워지면 볶은 채소와 부추, 깨를 넣고 볶아주세요 마지막에 참기름, 기호에 따라 후추 톡톡!! * 간이 부족한 경우 소금을 살짝 넣어서 맛을 내심 돼요