Name: 토마토소스 활용한 마파두부, 마파두부덮밥♪
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 두부 1모 (420g); 돼지고기 1줌; 양파 1/4조각; 당근; 파프리카(노랑); 대파; 청양고추 1개; 물 2컵; 깨; 참기름; 고춧가루 2스푼; 식용유 2스푼; 다진마늘 1스푼; 토마토소스 3스푼 (듬뿍); 진간장 3스푼; 설탕 1스푼; 매실액기스 1스푼; 전분가루 1스푼; 물 2스푼

토마토소스 활용한 "마파두부", "마파두부덮밥"♪

마파두부에 두반장소스가 꼭 필요할까요? ㅎㅎ

있는 재료 충분히 활용해서 만드는 한끼 든든한 요리!!

포슬포슬하면서도 부드러운 두부식감이 포만감 제대로 안겨주는 토마토소스 활용한 순한 마파두부!!

만들어 볼까요~^^

4인분

30분 이내

아무나

서재인

[더보기] http://blog.naver.com/believe1011

재료

재료

고기볶을때

양념1

토마토소스
3스푼 구매

듬뿍
진간장
3스푼 구매
설탕
1스푼 구매
매실액기스
1스푼 구매

양념2

전분가루
1스푼 구매
물
2스푼 구매

노하우

두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
깨 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
고춧가루 보관법
식용유 조리법
진간장 조리법
설탕 조리법
매실액 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

두부1모는 큼직하게 1.5cm 정도의 간격으로 썰어줍니다.
STEP 2/15

양파4분의 1조각을 썰어준 후, 당근/파프리카/대파도 양파와 동량으로 썰어주고.. 청양고추1개는 잘게 다지듯이 썰어줍니다.
STEP 3/15

돼지고기도 한 줌 정도 되는 양을 다짐육처럼 만들어 주고요~
STEP 4/15

깊이가 있는 팬에 고춧가루2스푼, 식용유2스푼, 다진마늘1스푼을 넣어준 후 가스불을 켜줍니다.
STEP 5/15

고추기름 낸다 생각하고 향이 올라올때까지 약불에서 서서히 볶아주세요~
STEP 6/15

여기에 미리 썰어놨던 돼지고기를 먼저 넣어서 볶아주고요~
STEP 7/15

돼지고기가 익으면 채소들도 한꺼번에 다 넣어줍니다.
STEP 8/15

그리고 잘 섞어주기.
STEP 9/15

이어서 바로 두부도 넣어주고요~ 토마토소스3스푼, 진간장3스푼, 설탕1스푼, 매실액기스1스푼을 넣어줍니다.
STEP 10/15

마지막으로 물2컵을 넣어주고요~ 한번 섞어준 후에 가스불을 올려 끓여주기 시작합니다.
STEP 11/15

한번 팔팔 끓여내주고요~
STEP 12/15

미리 만들어뒀던 전분물을 3스푼 정도 넣어줍니다.
STEP 13/15

전분물을 넣고 한번 섞어준 뒤 다시 끓이다보면 소스가 서서히 걸쭉해지는게 보일거예요.
STEP 14/15

걸쭉해진 농도가 적당해지면 마지막으로 참기름 살짝 넣어주고요~ 간을 보고 모자란 간은 토마토소스를 더 넣어주거나..간장을 넣어서 입맛에 맞추시면 됩니다.
STEP 15/15

토마토소스가 베이스라서 맛이 순하면서도 매콤함이 간간히 느껴지고~ 속에 부담없이 한끼 든든하고 푸짐하게 먹을 수 있는 토마토소스마파부두 완성!!★★