3인분
60분 이내
아무나
- 재료계량법안내
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5-6쪽
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1장
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1개
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1/2개
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1개
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1줌
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1-2개
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1T
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적당량
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0.7T
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1T
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1T
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약간
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약간
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노하우
조리순서
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STEP 1/8분량의 재료를 준비해 주세요.
닭고기, 감자, 애호박, 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 느타리버섯 역시 먹기 좋은 크기로 찢어서 준비해주세요.
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STEP 2/8냄비에 물을 붓고 다시마를 넣어 센 불에서 끓이다가 끓어오르면 약불로 줄여 약 10분간 더 끓여주세요.
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STEP 3/8약 10분 후, 다시마는 건져 내고
고추장 0.7T, 고춧가루 1T, 간장 1T를 넣고 센 불로 올려서
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STEP 4/8끓어오르면 닭고기와
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STEP 5/8감자를 넣어 약 10분간 끓여주세요.
(중간중간 떠오르는 거품은 걷어내 주세요)
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STEP 6/8약 10분 후, 양파, 애호박을 넣어 약 5분간 더 끓여주세요.
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STEP 7/8그 다음 느타리버섯, 청양고추, 다진마늘 1T를 넣어 한소끔 끓여주세요.
맛보시고 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요.
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STEP 8/8마지막으로 대파를 넣고 후추 톡톡 해서 한소끔 끓이면 완성입니다.
- 1. 닭안심살 대신 닭가슴살이나 다른 부위를 사용하셔도 좋아요.
2. 고추장을 너무 많이 넣으면 찌개가 달아지니 얼큰한 맛은 고춧가루와 청양고추로 맞춰주세요.
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