Name: 얼큰 닭고기 찌개
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭안심살 5-6쪽; 다시마 1장; 감자 1개; 애호박 1/2개; 양파 작은 거 1개; 느타리버섯 1줌; 청양고추 1-2개; 다진마늘 1T; 대파 적당량; 고추장 0.7T; 고춧가루 1T; 간장 1T; 소금 약간; 후추 약간

얼큰 닭고기 찌개

담백한 닭고기로 얼큰하게 끓인 닭고기찌개입니다:)

3인분

60분 이내

아무나

yejib1112

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재료

재료

노하우

닭안심 조리법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
양파 손질법
양파 보관법
느타리버섯 손질법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

분량의 재료를 준비해 주세요.
닭고기, 감자, 애호박, 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 느타리버섯 역시 먹기 좋은 크기로 찢어서 준비해주세요.
STEP 2/8

냄비에 물을 붓고 다시마를 넣어 센 불에서 끓이다가 끓어오르면 약불로 줄여 약 10분간 더 끓여주세요.
STEP 3/8

약 10분 후, 다시마는 건져 내고
고추장 0.7T, 고춧가루 1T, 간장 1T를 넣고 센 불로 올려서
STEP 4/8

끓어오르면 닭고기와
STEP 5/8

감자를 넣어 약 10분간 끓여주세요.
(중간중간 떠오르는 거품은 걷어내 주세요)
STEP 6/8

약 10분 후, 양파, 애호박을 넣어 약 5분간 더 끓여주세요.
STEP 7/8

그 다음 느타리버섯, 청양고추, 다진마늘 1T를 넣어 한소끔 끓여주세요.
맛보시고 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요.
STEP 8/8

마지막으로 대파를 넣고 후추 톡톡 해서 한소끔 끓이면 완성입니다.