3인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/4양파는 슬라이스로 썰어주세요. 오징어는 껍질 벗겨 칼을 세워 칼끝으로 칼집을 넣은 후 2cm 넓이로 썰어요.
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STEP 2/4고추장에 간장과 설탕 참기름 다진 마늘을 섞어 양념장을 만들어요. 프라이팬에 식용유를 두르고 예열 후 야채를 볶아요. 먼저 양파와 양배추를 볶다가 어느 정도 익으면 색 있는 야채를 넣어요.
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STEP 3/4
볶아진 야채를 한쪽으로 몰아놓고 양념장을 볶아요. 마지막으로 오징어를 넣고 볶다가 파를 넣고 깨를 뿌려 마무리해요.
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STEP 4/4보기만 해도 침이 고이는 오징어볶음 완성~
- tip. 오징어를 2cm 넓이로 잘라주면 익었을 때 동그랗게 말리면서 예쁜 모양이 나와요. 오징어에 칼집 넣을 때는 칼을 세워서 뾰족한 끝으로 칼집을 넣어야 오징어가 끊어지지 않아요. 오징어 껍질을 쉽게 벗기는 법은 몸통의 끝 쪽을 칼로 잘라낸 후 물기 없는 손이나 키친타월로 잡고 당기면 한 번에 벗겨져요.
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