Name: 오징어콩나물국밥 시원하고 얼큰하게
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 콩나물 300g; 물 1500ml; 소금 0.5큰술; 오징어 1/2마리; 청양고추 2개; 홍고추 1개; 대파 2큰술; 계란 1개; 멸치 7마리; 다시마 넓은것

오징어콩나물국밥 시원하고 얼큰하게

보기만 해도 군침이 꼴깍 넘어가는 콩나물국밥을 만들어봤는데요.

어제 술 한잔하셨다면 이걸로 아주 속이 확 풀릴 것 같습니다

2인분

30분 이내

아무나

팬이맘

[더보기] https://m.blog.naver.com/jh2y3

재료

콩나물삶기

콩나물
300g 구매
물
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소금
0.5큰술 구매

콩나물국밥 부재료

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
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STEP 1/15

콩나물은 다섯 번 물에 헹궈줬고요.
워낙 콩나물이 깨끗해서 손질할 것이 없더라고요
콩나물 손질법 레시피
STEP 2/15

콩나물을 냄비에 담고요.
물 4컵(1200ml) 넣고요.
STEP 3/15

소금 0.5큰술 넣어서
STEP 4/15

뚜껑 덮고 가스레인지에 올려서
콩나물을 삶아줍니다.
첨엔 센 불로 삶다가 끓으면 약불로 줄여서 8분 정도 삶은 후
2분 정도 뚜껑 열지 말고 뜸을 들인 다음
STEP 5/15

콩나물 뚜껑을 열고요.
STEP 6/15

콩나물만 건져서 찬물에 헹궈서
콩나물을 탱글탱글하게 만들어줍니다.
STEP 7/15

콩나물 삶은 물에 청양고추 1개 멸치와 다시마 마늘을 넣고
첨엔 센 불로 시작해서
끓으면 중불로 줄여서 5분 정도 육수를 끓여줍니다.
STEP 8/15

뽀얗게 국물이 우러나면 국물만 남기고 모두 건집니다
STEP 9/15

오징어는 밀가루와 긁은 소금으로 박박 문질러서 씻은 후
잘게 썰어줍니다.
STEP 10/15

물 300ml 더 붓고
육수를 다시 불에 올리고 끓인 후
오징어를 투하하고 익혀줍니다.
이렇게 오징어가 익으면
STEP 11/15

청양고추와 홍고추 대파를 투하해서 스륵 끓인 다음
STEP 12/15

콩나물 삶은 것을 넣어서 다시 후루룩 데워주고
소금 1 작은 술 더 넣어줬어요.^^*
STEP 13/15

한번 끓은 후
STEP 14/15

먹을 만큼 뚝배기에 덜어내서
그냥 드셔도 되고요.^*
STEP 15/15

계란 하나 올려서 살짝 데운 후
콩나물국밥 개운하게 후루룩 드셔도 됩니다.^^*

: 콩나물을 삶은 후 찬물에 헹궈서 먹기 전에 그릇에 담아내면

콩나물을 훨씬 아삭하게 먹을수 있습니다.

요리후기20 댓글2

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%

이 레시피는 시원한 콩나물국에 오징어를 더해 감칠맛을 한층 끌어올렸으며, 조리법이 간단해 쉽게 따라 할 수 있습니다. 가족 모두가 만족할만한 맛으로 아침식사로도 적합하며, 어린이에게도 인기가 좋습니다. 콩나물의 아삭한 식감과 함께 오징어의 맛이 돋보여 여러 번 해먹고 싶다는 리뷰가 많습니다. 추가로 청양고추를 넣거나 신깍두기를 곁들이면 더 맛있게 즐길 수 있다는 의견도 있었습니다.

맛 만족도

맛있어요

100%
보통이예요

0
맛없어요

0

난이도

쉬워요

80%
보통이예요

20%
어려워요

0

인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.

5.00

리뷰별점

포토 후기(6)

뽀니와쫑

리뷰별점

시루향기 콩나물국을 참 좋아하는데 이정도면 흉내는 냈네요ㅎㅎ 매번 콩나물국 실패했는데 간만 잘 맞추면 아주 딱일것같아요!

2024.12.07 20:00
pangsss

리뷰별점

너무 잘 해먹었어요~~ 감사합니다!!

2024.11.20 22:22
Eun Young Kim McIntyre

리뷰별점

정말 맛있고 시원하게 잘 해먹었습니다. 감사합니다!!*****

2023.05.01 03:10
맛있어져라

리뷰별점

콩나물국을 유난히도 못끓이는데 오징어 넣으니 훨 감칠맛 돌고 맛나네요!

2023.03.23 18:40

천안미씨맘

리뷰별점

맛있게 잘 먹었습니다

2023.03.04 19:05

★KJM★

리뷰별점

콩나물과오징어 잘 어울라게 잘 먹었습니다.

2022.05.16 21:34

요리와친해지기

리뷰별점

간단하면서도 훌륭한 레시피네요~

2021.10.06 02:04

시율마미

리뷰별점

리뷰를 안 남길 수 없네요 집에 콩나물이랑 생기다만 오징어 한마리가 있어서 한 번 만들어 봤어요 조리법을 상세히 적어 놓으셔서 편하게 따라 했어요 뚝배기에 계란까지 넣어서 맛있게 먹었어요 스크랩 완료!!

2021.03.14 18:13

소옹알미~♬

리뷰별점

아이들이랑 먹을거지만 쪼꼼 매콤하면 좋겠다싶어 청양고추 안빼고 국물낼때만 넣고 뺐는데 아이들도 먹을 수 있는 정도고 저도 맛있고 너무 좋네요 오징어 안먹는 아이들이지만 이건 맛나다며 먹어요 ㅎㅎ 싑고 간편해서 자주 해먹을 것 같아요 감사합니다~^^

2021.03.12 18:30

SHON PETER

리뷰별점

정말 맛있는 레시피 입니다... 감사합니다.. ♡♡

2021.01.14 11:52

빵열매

리뷰별점

작년에 이 레시피로 맛있게 먹었던 기억이 나서 다시 해보려구요. 레시피 감사합니다.

2021.01.03 16:31

리블리마

리뷰별점

시원해서 자주 해먹어요~~ 너무 맛있어요!!

2020.05.12 17:34

Sang Don Lee

리뷰별점

정말 맛있어요

2019.05.20 20:13

하늘의그리움

리뷰별점

사진엔 오징어가 안보이지만 오징어 한마리 넣어서 진짜 맛있게 먹었어요~ 아이 먹일거라 고추 빼고 만들었는데 느무 맛나요~ ㅠㅠ 우리 동네에 콩나물국밥집이 없어져서 생각나는 맛이었는데 이대로 하니 오징어가 많이 들어가서 더 맛있어요~ 신깍두기나 석밖지가 있다면 필히 같이 드실걸 추천드려요~ 어른꺼엔 따로 청양초 썰어 얹어 먹었는데 넘 맛나요~ 아이도 맛있다며 너무 잘 먹네요~ 감사합니다~^^

2019.05.02 14:40

내 뒤에 항상 있어줘요

리뷰별점

국밥집에서 판매하는 맛이나요 온가족이 아침에 맛있게 먹었어요

2019.01.05 10:15

쩡후니

리뷰별점

맛있습니다!

2018.02.02 12:47

진순홧팅

리뷰별점

완전 맛있게 먹었습니다. 조리방법도 쉽고 좋았습니다. 감사합니다.

2018.01.23 12:41

jshee****

리뷰별점

너무 맛있게 잘먹었습니더

2017.09.27 20:48

쉐프의 한마디

감사합니다.~ 행복한 하루 되세요.^^

2017.09.28 08:24

ys0053

리뷰별점

맛있게 해 먹었어요!

2017.05.25 17:50

piggy

리뷰별점

콩나물이 아삭아삭 씹히면서 국물맛이 시원한게 맛있네요~~^^

2017.02.13 01:15

20개의 후기 전체보기 >

#콩나물국밥 #콩나물국 #콩나물 #해장국 #얼큰한음식

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