Name: 양배추김치담그기
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 양배추 1+1/2통; 고추가루 10큰술; 마늘 6큰술; 홍고추 5개; 청양고추 1개; 생강 0.5큰술; 설탕 2큰술; 새우젓 2큰술; 까나리액젓 6큰술; 매실액 10큰술; 쪽파 1줌; 양파 1/2쪽; 밀가루 5큰술; 물 2컵 (머그컵 300ml기준); 소금 1컵 (수북히); 물 1.5컵 (한컵300ml기준)

양배추김치담그기

아삭아삭 익어가는 맛난 양배추 김치를 소개합니다.

양배추는 위장을 강화 시키고

혈액순환과 뇌중풍도 막아주는 효능이 있다네요.^^

암 발병률도 낮춰준다고 하니 참 좋은 식품이죠.

6인분 이상

2시간 이상

초급

팬이맘

[더보기] https://m.blog.naver.com/jh2y3

재료

계량법 안내

양배추김치 재료

양배추
1+1/2통 구매
고추가루
10큰술 구매
마늘
6큰술 구매
홍고추
5개 구매
청양고추
1개 구매
생강
0.5큰술 구매
설탕
2큰술 구매
새우젓
2큰술 구매
까나리액젓
6큰술 구매
매실액
10큰술 구매
쪽파
1줌 구매
양파
1/2쪽 구매

풀쑤기

밀가루
5큰술 구매
물
2컵 구매

머그컵 300ml기준

양배추 절이기

소금
1컵 구매

수북히
물
1.5컵 구매

한컵300ml기준

노하우

양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
고춧가루 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
청양고추 보관법
생강 손질법
생강 보관법
설탕 조리법
새우젓 보관법
까나리액젓 조리법
매실액 보관법
쪽파 손질법
양파 손질법
양파 보관법
밀가루 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

양배추를 반으로 자르고
STEP 2/13

양배추 속은 빼주고
양배추를 먹기좋게 잘라줍니다.
STEP 3/13

양배추에 물 한컵 반을 붓고
STEP 4/13

소금을 솔솔 뿌려 절여줍니다.
STEP 5/13

3시간 절여주었고요.
깨끗하게 씻어 건진 후
물기를 제거합니다.
STEP 6/13

풀: 밀가루 5큰술 /물 2컵
풀을 쑤어 식혀 주고요.
STEP 7/13

쪽파랑 고추랑 양파 모두 썰어 주고요.^^
STEP 8/13

그릇에 양배추를 담고
양념을 한 쪽에 만들어 줍니다.
STEP 9/13

새우젓에 시원한 맛과 까나리에 깊은 맛
매실에 새콤한 맛 까지~
준비된 풀 쑨 것과 양념을
모두 넣어서
양념을 만들어 줍니다.
STEP 10/13

쓱싹슥싹 버무려서
STEP 11/13

통에 담으면 완성~~
하루 익혀줬어요.
STEP 12/13

잘 버무린 양배추김치~
STEP 13/13

하루 익혔더니 국물도 생겼어요.