Name: 양배추 김치 담그는 법, 아삭 맛있는 간단한 양배추 겉절이, 반찬
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 양배추 500g (반통크기); 굵은소금 1컵; 간양파 1/2개; 고추가루 5큰술; 다진마늘 1큰술; 액젓 3큰술; 설탕 2큰술; 소금 0.5큰술; 송송 파 3큰술; 통깨 적당량

양배추 김치 담그는 법, 아삭 맛있는 간단한 양배추 겉절이, 반찬

아삭한 양배추 겉절이김치! 양배추는 식이섬유가 풍부해 장운동을 활발하게 하고 풍부한 비타민U는 위장병에 특효라고 할만큼 뛰어난 효능이 있어요. 이 좋은 먹거리로 간단하게 맛있고 아삭한 양배추 김치를 만들었습니다. 맛있게 잘 되었어요~

4인분

60분 이내

아무나

hancy002

[더보기] 짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

재료

재료

양배추
500g 구매

반통크기
굵은소금
1컵 구매

양념장

간양파
1/2개 구매
고추가루
5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
액젓
3큰술 구매
설탕
2큰술 구매
소금
0.5큰술 구매
송송 파
3큰술 구매
통깨
적당량 구매

노하우

양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
굵은소금 조리법
양파 손질법
양파 보관법
고춧가루 보관법
액젓 조리법
설탕 조리법
소금 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

양배추 반 통인데요, 무게를 재어보니 500~550g정도이네요. 먹기좋은 크기로 잘라 먼저 헹굽니다.
STEP 2/8

물을 잠기게 받아 굵은소금 1컵을 푹 넣고 약 40~1시간을 절여주세요.
양배추김치는 절여야 맛이 더 좋거든요.
STEP 3/8

절이는 동안 맛있는 양념장을 만들어요. 양파 반개는 갈아주고, 고춧가루 5큰술, 액젓(멸치또는 까나리) 3큰술, 다진마늘 1큰술, 다진파 3큰술, 설탕 2큰술, 소금 0.5큰술을 넣고 잘 섞어 놓습니다.
STEP 4/8

약 40분 이상 지난 양배추는 흐르는 물에 깨끗이 헹구어 물기를 빼고요,
STEP 5/8

이제 양념장을 넣고~
STEP 6/8

칼라 잘 베이라고 정성껏 버무리면 완성입니다. 통깨 살짝 뿌려주세요.
STEP 7/8

간단하고 쉽게, 아주 맛있게 잘 되었습니다.
STEP 8/8

바로 먹어도 아삭하니 좋고, 두었다 먹어도 계속 아삭아삭~ 맛있답니다. 맛있게 만들어 보세요 :D

요리후기5 댓글3

5.00

리뷰별점

포토 후기(2)

youarelove

리뷰별점

김치가 다 떨어지고 양배추가 많아서 만들어봤는데 맛있네요^^ 감사합니다

4일 전
한승&한서맘^^

리뷰별점

맛있어요!!!!매콤달콤 맛나요~~ 처음해본 음식인데 성공했네요^^ 아이들이 매운거 잘 못먹어서 양념장 만들고 2숟가락 정도 남기고했어요. 감사해요~

2023.05.01 17:08
sumeh****

리뷰별점

태어나서 양배추김치처음해봤는데 너무너무맛있어요 양파갈아서하랬는데 집에믹서없어서 얇게썰어서넣었어요 그래도 맛있게된듯요 감사합니다

2021.08.22 15:09
Hyeli Kim 김혜리

리뷰별점

맛있어요!

2020.12.13 01:34