[왕초보요리] 코다리조림 만드는법 황금레시피
생생정보통에 코다리조림 황금레시피라는 이름으로 소개된 그 레시피와 같은 방법으로 만들어봤는데 누구나 쉽게 그리고 맛있게 만들 수 있는 메뉴에요.
4인분 
90분 이내 
초급 
세 아이맘으로 요리하는 게 가장 즐거운 사람입니다.
재료
- 코다리조림 재료
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1코
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/8멸치 육수를 준비해주세요. 찬 물에 멸치를 넣고 15분 정도 끓여주시면 되는데, 육수 포를 이용해 넣어 끓이시면 깔끔하겠죠? (멸치와 다시마 그리고 각종 국물 내기 재료를 함께 넣어주셔도 좋아요.)
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STEP 2/8코다리는 흐르는 물에 3-4회 정도 씻어 준비해주시고 옆에 있는 지느러미 등은 가위로 떼어주세요.
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STEP 3/8무는 껍질을 벗겨 지름 2cm 정도로 잘라주세요.
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STEP 4/8분량의 양념을 넣어 양념장을 만들어주세요.
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STEP 5/8멸치 육수에 무를 넣어 주세요. 고추장도 2큰술 넣어주시고 보글 보글 끓여 주세요.
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STEP 6/8양파, 대파 그리고 청양 고추는 썰어 준비해주세요.
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STEP 7/8끓이고 있던 무의 육수가 반 쯤 줄어들었을 때, 미리 준비해둔 코다리를 넣어주세요. 코다리조림 양념장도 넣어 주시고요.
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STEP 8/8코다리가 좀 졸여졌다고 생각될 때 양파, 대파, 고추를 올려 주세요.
- 코다리조림은 꼭 넓은 팬에 해주세요. 그래야, 잘 익어요. 육수가 팔팔 끓고 있을 때 넣으셔야 부서지지 않는다는 점도 명심!
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