칼칼한 경상도식 얼큰소고기무국
오늘은 소고기무국에서 조금 다른버전으로 경상도식 얼큰하게 먹는 소고기무국이예요
"경상도식 소고기무국"
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/13재료:대파1개,청양고추2개,소고기국거리100G,무1/3개
고추가루2스푼,마늘1/2스푼,국간장1스푼,청주1스푼,후추,소금,참기름1스푼
(계량은 모두 밥숟가락입니다.)
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STEP 2/13우선 소고기 국거리를 찬물에서 15분정도 담구어서 핏물을 빼줍니다.
15분후에 물기를 꼬옥 짜주세요.
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STEP 3/13대파1/2개와, 무1/3개를 먹기 좋게 썰어주고
청양고추2개는 가늘게 다져서 준비합니다.
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STEP 4/13고추가루2스푼,마늘1스푼,국간장1스푼,청주1스푼,후추,소금1/3스푼
소금은 개인입맛대로 더추가하시거나 빼셔도 됩니다.
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STEP 5/13청양고추와 양념재료들을 잘섞어서 준비합니다.
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STEP 6/13냄비에 소고기 국거리를 넣고, 다진마늘1/2스푼과 참기름1스푼을 넣어줍니다.
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STEP 7/13소고기국거리의 색이 변할때까지 볶아줍니다.
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STEP 8/13볶아주다가 밥공기 기준으로 5공기정도의 물을 넣어줍니다
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STEP 9/13물이 끓어오르기 시작하면 거품이 올라오는데 모두 제거해줍니다.
(깨끗하게 제거해주는게 좋아요)
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STEP 10/13거품을 제거하고나면 물이 펄펄 끓을 거예요
그때 무를 넣어줍니다.
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STEP 11/13그리고 양념도 넣어서 펄펄 끓여주세요.
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STEP 12/13무의 색이 투명하게 변했다면 파를 넣어주면 완성입니다.
여기서 잠깐!
간을 살짝 보시고 부족하시면 더넣으셔도 됩니다.
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STEP 13/13얼큰하고 칼칼한 매력이 있는 소고기 무국이었어요.
맑은 국물의 소고기 무국도 참맛있지만
얼큰한 국물종류를 좋아하는 저는 경상도식 소고기무국도 입맛에 맞더라구요^^
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