열무랑배추김치담기~~나는 열무김치인가? 배추김치인가?
열무랑 배추랑 넣고 들들들 ~~
국수에 얹어 먹어도 ~~
쓱싹쓱싹 비벼 먹어도 ~~
어디든 어울리는 맛~~
역시 한국인 밥상엔 김치가 최고인 것 같아여.
열무랑 배추랑 아주 잘 어울리는 환상에 궁합
맛도 짱!!
6인분 이상 
2시간 이상 
초급 
재료
- 열무배추김치재료
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- 양념200ml컵기준
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- 배추열무절임
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- 풀쑤기
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노하우
조리순서
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STEP 1/9열무배추김치 풀쑤기
물 세 컵에 밀가루 3 큰 술~~
찹쌀 풀 안 쑤고 찰 밀가루로~~
-
STEP 2/9열무 배추김치 담기 시작할게요.~~
싱싱한 배추와 열무는
너무 크지 않게 썰어
살짝 물에 적신 후
소금으로 절인 다음 ~~
한 시간 후~~뒤집고
두 시간 후 뒤집고~~
-
STEP 3/93시간이 흐르고~`
열무와 배추가 잘 절여지도록 ~~
기다립니다.~~ㅎㅎ
3시간이 지나니
이 녀석들 풀이 폭 죽어있네요.~~
-
STEP 4/9열무 배추김치 절인 것을
6번 씻어주었어요.~~
평소 배추김치 재료는 5번 씻는데
열무를 넣어서 그런가
잡티가 많이 보여서 한번 더 씻어주었어요.~~
-
STEP 5/9물기는 20분 정도 빼주고요.
-
STEP 6/9부추와 양파 고추는 먹기 좋게 썰어주고
-
STEP 7/9새우젓과 까나리액젓
마늘 생강
열무 배추김치에 온갖 양념을 모두 넣고 ~~~
양념을 버무린 다음
-
STEP 8/9열무 투하!!
색도 맛도 좋은 열무배추김치가 완성되었네요.~~
매실청을 넉넉히 넣어서
익으면 새콤하고
열무배추김치 맛도
훨씬 깊어질 거예요.~~
-
STEP 9/9통에 담으니 그득하니
또 맘이 뿌듯해지는군요.~~
ㅎㅎㅎ 이건 배추김치인가요?
열무김치인가요?
얼갈이를 넣으려다
통배추를
넣어봤는데
열무랑 잘 어울리네요.~~
열무랑 12시간 정도 익히고
김치냉장고로 go~~go~~
- 열무는 세게 버무리면 풋내가 날 수있습니다.~~
조심조심 살살 다루어주세요.~
배추는 통이 작은 것을 사용했어요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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kardia리뷰별점맛있게 먹고 있습니다~~^^2020.06.09 09:19 -
봉보리봉봉리뷰별점오늘 시어머니가 얼갈이 두단이랑 열무한단 사서 주셔서 담구었어요 16년차 주부인데 요세 음식하기가 좀 그래서 김치도 간만에 하려니 안돼더라구요 ㅋㅋㅋ 그래도 후다닥 해서 먹어보니 아이들하고 신랑이 좋아하네요 감사해요2017.06.24 15:53
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