우엉 간장 떡볶이

우엉 간장 떡볶이

아이들이 가장 좋아하는 간식, 떡볶이. 문제는 매운 맛을 먹지 못하는 아이를 위한 별미 떡볶이가 필요하다는 것. 맛은 물론 영양도 고려한 맛 간식을 만들고자 한다면 영양 가득 재료인 우엉을 활용해 보자. 간장과 올리고당을 넣어 달달하게 좋은 우엉 떡볶이에 소고기까지 살짝 더하면 아이를 위한 영양 간식은 물론 남편을 위한 술안주로도 활용할 수 있을 것이다.

2인분

30분 이내

중급

CJ 제일제당

재료

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노하우

떡볶이떡 손질법
떡볶이떡 보관법
우엉 손질법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
소고기 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
간장 조리법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

떡은 미지근한 물에 불리고 소고기는 3x3cm 크기로 썬다.
STEP 2/7

우엉은 껍질을 벗겨 4cm 길이로 채 썰고 양파는 1.5cm 두께로 채 썬다.
STEP 3/7

표고버섯은 기둥을 떼어내고 모양을 살려 썬다. 홍고추는 어슷하게 썰어 씨를 뺀다. 대파는 어슷하게 썬다.
STEP 4/7

분량의 재료를 고루 섞어 간장소스를 만든다.
STEP 5/7

달군 팬에 카놀라유를 두르고 우엉을 넣고 볶다가 소고기를 넣고 같이 볶는다.
STEP 6/7

5에 간장소스를 넣고 끓이다가 간장소스가 반 정도 줄면 양파, 표고버섯, 떡을 넣고 끓인다.
STEP 7/7

국물이 자작해지면 대파, 홍고추, 참기름을 넣고 마무리한다.

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간장떡볶이 맛보장 레시피