바지락 삼색 수제비
시원하게 끓인 육수에 뭉텅뭉텅 투박하게 떼어낸 반죽을 넣어 만드는 수제비. 꾸며내지 않은 소박한 맛이 그리울 때, 직접 수제비를 만들어 먹어보자. 자칫 지루할 수 있는 수제비 반죽에 당근즙, 시금치즙을 넣으면 3가지 색이 보는 즐거움을 주는 특별한 수제비를 만들 수 있다.
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 주재료
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- 부재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/5당근은 강판에 갈고, 시금치는 소량의 물 과 믹서기에 갈아 당근즙, 시금치즙을 준비한다.
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STEP 2/5밀가루에 반죽용 물, 당근즙, 시금치 즙을 각각 넣어 3색 반죽을 한다.
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STEP 3/5물 2.5컵에 바지락 멸치, 다시마를? 끓여 육수를 만든다.
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STEP 4/5모든 채소는 1cm크기로 채썰어 준다.
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STEP 5/5육수가 끓으면 채소를 넣고 반죽을 뜯어 넣은 후 한번 더 끓여주면 완성
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