너비아니 궁중떡볶이
쫄깃한 조랭이떡과 보들보들한 너비아니가 만나 맛과 식감에 포인트를 더한 이색 떡볶이. 너비아니의 담백함을 살리기 위해 고추장 보다는 간장을 이용한 궁중 떡볶이 형태로 만들어보았다.
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 주재료
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- 부재료
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- 선택재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/6너비아니는 4등분 한다. 떡볶이 양념장을 만들어 둔다.
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STEP 2/6조랭이 떡은 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 제거 하여 양념한다.
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STEP 3/6표고버섯은 기둥을 떼고 모양을 살려 슬라이스 한 뒤 양념한다.
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STEP 4/6당근, 청피망, 양파는 굵게 채 썬다. 맛밤은 2등분 한다.
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STEP 5/6달군 팬에 카놀라유를 두르고 당근을 넣어 볶다가 반쯤 익으면 청피망, 양파, 동그란 두부 너비아니를 넣어 골고루 볶는다.
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STEP 6/65에 양념한 표고버섯을 넣고 볶다가 떡볶이 양념장, 조랭이 떡을 넣어 살짝 끓인다. 그릇에 담고 흑임자를 뿌려낸다.
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