김치 볶음밥
매콤하게 양념한 닭가슴살과 김치를 넣고 볶아낸 비비고의 인기메뉴. 각종 채소와 닭가슴살을 풍성하게 넣어 건강까지 생각했다. 뜨겁게 달군 돌솥이나 뚝배기에 담아내면 마지막까지 따뜻하게 즐길 수 있어 더욱 맛있다.
1인분 
60분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 주재료
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- 부재료
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- 선택재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/7닭가슴살은 반으로 갈라 기름기를 제거한다. 믹서에 샐러리와 생강, 소금, 후추를 넣고 갈아 소스를 만든 뒤 닭가슴살을 넣고 버무려 30분 정도 둔다.
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STEP 2/7닭가슴살에 묻은 양념을 닦아내고 사방 1cm 크기로 썰어 고추장과 참기름을 넣고 고루 버무린다.
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STEP 3/7애호박은 씨를 제거하고 사방 1cm 크기로 썬다. 양파는 애호박과 같은 크기로 썰고 김치는 속을 털어낸 뒤 송송 썬다. 숙주나물에 고춧가루를 넣어 버무린다.
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STEP 4/7달군 팬에 식용유를 두르고 계란 프라이를 한다.
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STEP 5/7팬에 기름을 두르고 닭가슴살을 넣어 볶다가 애호박과 양파를 넣고 소금으로 간을 한다.
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STEP 6/7김치를 넣고 30초 정도 볶은 뒤 밥을 넣고 섞는다. 숙주나물과 굴소스를 넣고 고루 섞어 20초 정도 더 볶는다.
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STEP 7/7시금치를 넣고 섞은 뒤 뜨겁게 달군 돌솥에 담는다. 계란 프라이를 올리고 김가루를 뿌린 후 참기름을 살짝 뿌려 마무리한다.
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