Name: 알록달록 새우달걀볶음밥
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밥 1.5공기; 새우 1줌; 달걀 1개; 당근 1/4개; 양파 1/4개; 삶은 완두콩 1줌; 청양고추 1-2개; 마늘 3개; 송송 썬 파 1줌; 기름 1-2T; 소금 0.5T; 참기름 0.5T; 후추 톡톡; 청주 1T; 후추 톡톡

알록달록 새우달걀볶음밥

냉장고 탈탈 털기 작전! 냉파 겸 냉장고에 있는 각종 채소들로 만든 새우달걀볶음밥입니다:)

2인분

15분 이내

아무나

yejib1112

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재료

재료

새우밑간

청주
1T 구매
후추
톡톡 구매

노하우

새우 손질법
새우 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
완두콩 손질법
청양고추 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
식용유 조리법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
청주 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

분량의 재료를 준비해 주세요.
새우는 청주 1T와 후추 톡톡해서 조물조물하고, 당근, 양파, 청양고추는 잘게 썰고, 마늘은 편썰어서 준비해주세요.
달걀은 소금 한꼬집 넣어 잘 풀어주세요.
STEP 2/8

팬에 기름을 살짝 두르고 약불에서 달걀물을 붓고 젓가락으로 몽글몽글 저어주며 스크럼블을 만들어 주세요. 형태가 대충 잡히면 바로 꺼내서 접시에 담아주세요.
STEP 3/8

그 팬 그대로 기름 1-2T를 두르고 파, 마늘을 넣어 약불에서 향을 내주세요.
STEP 4/8

향이 올라오면 센 불로 올려 당근, 양파를 넣고 약 1-2분간 달달 볶아주세요.
STEP 5/8

그 다음 새우를 넣어 약 3-4분간 볶아주세요.
STEP 6/8

그리고 완두콩과 청양고추를 넣어 잘 섞어주세요.
STEP 7/8

그 다음 밥을 넣어 재료와 잘 섞어주세요.
소금 0.5T를 넣고 고루 잘 섞이도록 뒤적거리며 약 2-3분 정도 잘 볶아주세요.
STEP 8/8

밥과 재료들이 잘 섞이면 아까 만들어 놓은 에그스크럼블을 넣고 참기름 0.5T 넣어 잘 섞어주시면 완성입니다.
간 보고 싱거우면 소금 더 추가하시고 취향에 따라 후추 톡톡 해주세요.