Name: 생김에 찰떡궁합 달래 간장과 계란말이
Total time: 10 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 달래 1줌; 마늘 1; 다진 파 2; 진간장 5; 액기스 1; 참기름 1; 참깨 1.5; 고추가루 1; 설탕 1; 계란 4개; 생김 5장; 소금 약간; 후추 약간; 강황가루 약간

생김에 찰떡궁합 달래 간장과 계란말이

여름엔 구운 생김이 습기로 인해 눅눅해지기 때문에 장마가 오기 전까지 부지런히 먹어야 한다.

김에 찍어먹기 딱~ 좋은 달래간장과, 생김을 넣은 계란말이 만들어 보아여~

6인분 이상

10분 이내

초급

라니호야

[더보기] 새내기 쉪입니다. ^^ 반갑습니다.주로 아이들밥상을 올릴예정이예요.

재료

재료

노하우

달래 손질법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
진간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
계란 조리법
김 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

달래를 머리쪽 흙과 마른 줄기를 제거하고 깨끗하게 씻고, 2cm정도로 잘라 줍니다.
- 마늘1
STEP 2/14

- 다진파 1
STEP 3/14

-진간장 5
STEP 4/14

-매실액기스 1
STEP 5/14

-참기름 1
STEP 6/14

-참깨 1.5
STEP 7/14

-고추가루 1(저희집엔 아이들이 있어서 좀 줄여서 넣었어요.)
STEP 8/14

잘 섞어주면 끝.
STEP 9/14

2수저 정도 떠서 종지에 담아서 식탁에 올리면 되죠.
콩나물비빔밥에 넣어먹어도 좋고, 밥을 구운 생김에 말아, 젓가락으로 달래간장 얹어 먹으면 .. 고향의 맛..
STEP 10/14

파래김을 가스렌지 약불에서 앞뒤로 바삭하게 구워서 준비합니다.
STEP 11/14

이번엔 생김 계란말이예요.
계란 4개에 소금/후추/강황가루를 넣어 잘 풀어줍니다. 강황가루를 넣으면 건강도 좋고, 색감도 예뻐요.
STEP 12/14

윗면 계란물이 완전히 익기 전에 생김 한장을 올려줍니다.
STEP 13/14

둘둘 말아서
약불에서 뒹굴리며 속까지 익혀주면 끝.
STEP 14/14

어슷하게 썰어서 달래 간장에 콕콕 찍어 먹으면 파래향과 달래향의 콜라보~ 너무 맛있어요.