4인분
15분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7달래의 끝에 뿌리쪽으로 까맣게 흑이붙어 있는쪽을 손으로 떼서 제거후 잎이 무른것들을 잘라주세요
손으로 잡고 뿌리쪽을 살살 흔들어가면서 씻어주세요
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STEP 2/7달래 둥근뿌리쪽을 밥그릇이나 그릇으로 눌러가면서 좀으깨어 주세요 작게 잘라주세요
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STEP 3/7홍고추 한개를 곱게 다져주세요
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STEP 4/7조림간장/다진마늘/설탕/요리당/고추가루를 넣어주세요
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STEP 5/7통깨를 반컵분량으로 곱게 갈아주세요 깨소금 만든것을 위에 양념된곳에 넣고 들기름 2큰술도 넣고 달래와홍고추 자른것을 넣어 섞어주세요
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STEP 6/7잘섞어진 양념장을 비닐을 씌워서 전자렌지에 1분30초간 돌려주세요
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STEP 7/7전자렌지에서 꺼내서 다시 섞어주시면 향도좋고 맛도 좋은 달래간장이 완성되네요
- 달래의 끝을 깨끗이 씻어주시고
둥근뿌리쪽을 으깨어 주셔야 더 향이좋답니다
알토란에서는 다시마물을 한컵 넣어주셨는데요
저는 조림간장이라서 짜지않아서 넣지않았어요
5.00
리뷰별점
포토 후기(7)
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빨강분홍리뷰별점레시피보다는 양이많아서 비율대로 양념 만들었네요 맛있게 잘먹겠습니다,2024.03.13 20:42쉐프의 한마디ㅎ감사합니다~♡2024.03.13 23:25 -
윤짠맘♥리뷰별점감칠맛 나서 계속 먹게되요 한그릇 뚝딱! 맛난 레시피 감사해요2023.03.20 14:39쉐프의 한마디ㅎ감사합니다~♡2023.03.21 10:37 -
ccc리뷰별점맛있어요~전자레인지 돌리니 더 맛있어졌어요2022.10.04 16:36쉐프의 한마디ㅎ감사합니다~♡2022.10.04 17:26 -
호랑리뷰별점단걸 별로 안좋아해서 올리고당을 빼고, 청양고추 다져 넣었더니 딱 좋았어요. 무엇보다 전자렌지에 돌리는게 신의 한수가 맞는듯! 돌리기 전, 후 맛차이가 확 나더라구요. 덕분에 콩나물밥 맛있게 먹었어요^^ 감사합니다!2021.11.18 23:48쉐프의 한마디ㅎ감사합니다~♡2021.11.19 00:06
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