모둠어묵탕....국물맛이 끝내주는 어묵탕!!
울신랑의 어묵사랑이 조금 시들어가는걸까?
주말만 되면 백화점으로 가서...
어묵 한봉지(혼자양)를 사가지고 옵니다.
오후 3~4시만 되면 간식으로 3~4개를
먹는데...이번 연휴에는 다 먹지 못하고
반봉지가 남았더라구요.
오래두면...맛이 떨어지니까...만능육수 재료들로
어묵국물을 만들고 남은 어묵을 몽땅 넣어서
맛있는 어묵탕을 끓여 보았어요.^^
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 모둠어묵
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- 만능육수
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- 모둠야채
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노하우
조리순서
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STEP 1/10만능육수만들기
@6847764
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STEP 2/10육수를 만들때..
육수재료랑 물을 넉넉히 넣고
조선간장(국간장)은
미리 2t를 넣고 같이 끓여요.
(간장의 콩비린맛이 끓는동안 날아가요.)
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STEP 3/10어묵은 골고루 준비해요.
꼬치를 끼워서 뽀다구 나게
해도 좋구요
그냥 한입 크기로 썰어도
먹기 편하구요.
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STEP 4/10모둠야채 준비
배추,애호박,팽이,당근,파
만능육수에 사용했던 표고버섯도
+칼집을 내어 사용하셔요.
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STEP 5/10어묵국물에 기름끼 둥둥 뜨느것이
싫고...약간의 조미료맛도 날아가라고
체망에 어묵을 넣고 팔팔 끓는 물을
그냥 쏟아 부었어요.
-
STEP 6/10육수가 다 만들어졌으면...
야채를 색상별로 전골냄비에
셋팅을 해요.
중불
육수를 반만 부어서 야채를 끓여요.
-
STEP 7/10단, 팽이버섯이랑 파는 완성직전에
넣어요.
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STEP 8/10[어묵 양념장]
어묵자체가 간이 되어 있지만..
양념장에 찍어 먹는걸 좋아하는
사람이 있어서...굳이 만들어 봐요.
맛간장 1T,진간장 2T,파,참기름,깨
고춧가루1T,설탕 1t
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STEP 9/10약불
호박이 반쯤 익었을 때,
육수를 더 붓고
어묵을 넣고 한소뜸 끓여 주어요.
마지막에 팽이버섯,파를 넣고
불을 끕니다.
-
STEP 10/10모둠어묵탕 완성~
소고기 유부초밥이랑 같이 먹을려고
셋팅을 했었는데..
어묵을 다 끓이고 나니..
유부초밥이 거의 없어져 버렸네요.
울집 두남자 먹성은...
대.단.해.요.
- 어묵을 야채랑 같이 넣고 끓이면 어묵의 맛있는 맛이
국물속에 다 빠지고..어묵도 질겨집니다.
육수물을 잡을 때...넉넉히 잡으셔요^^
끓이다 보면...국물이 자꾸 줄어 들어요.
그리고
만능육수편을 꼭 보셔요. ^^
@6847764
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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-작품소나무리뷰별점넘넘 맛있어서 둘이 먹다 하나 죽어도 모를 정도로 맛있게 먹었어요~ 감사해요 ~^^2023.05.08 17:21쉐프의 한마디ㅎㅎ 푸짐하게 끓이셨네요. 리뷰 감사합니다. 행복한 나날되셔요~~♡2023.05.10 17:14
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