매콤 병어조림 만들기
병어조림해 먹고픈데 어찌나 병어가 비싸던지
못 해먹고 기다렸더니 드디어 병어 세일하더라고요.
세일을 해도 비싼 것 같아서 2마리만 샀어요.
2마리 갔고 병어를 조리도록 하겠어요.
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료와 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9병어. 감자를 준비해 놓았어요.
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STEP 2/9쌀뜨물(90ml)을 붓고 감자를 썰어 냄비에 깔아주세요.
(쌀뜨물 대신 물 부어도 괜찮아요.)
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STEP 3/9감자위에 병어를 얹어주세요. 병어에 칼집을 어슷어슷 넣어주세요.
그래야 병어에 양념이 골고루 베어 더욱더 맛있게 드실 수 있어요.
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STEP 4/9진간장 1+1/2스푼, 액젓 1/2스푼
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STEP 5/9마늘 1스푼, 대파 1/2스푼, 양파 1/4개
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STEP 6/9고춧가루 2스푼, 쌀뜨물이나 물(120ml)을 붓고 섞어주면 되요.
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STEP 7/9진간장, 액젓, 다진 마늘, 대파, 양파 쌀뜨물을
넣고 섞어주면 돼요. ( 청주, 물엿이나 설탕은 넣지 않았어요)
그래도 병어 자체가 단맛이 나면서 맛있었답니다.
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STEP 8/9섞어 놓은 양념을 병어 위에 골고루 얹어주고
10분 정도 뚜껑을 닫고 중불에 놓고 끓여주세요.
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STEP 9/9뚜껑을 열고 조리듯이 끓여 주세요.
맛있는 병어조림이 완성되었어요.
- 청주, 물엿이나 설탕은 넣지 않았어요.그래도 병어 자체가 단맛이 나면서 맛있었답니다.
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