밑반찬요리 :: 콩나물무침 황금레시피로 만들기♬
늘, 한끼음식으로만 만드는 특성때문에
우리집에는 밑반찬이 없어요
그런데 요즘 늘 집에서 혼밥을 먹다보니 밑반찬이 필요하더라구요.
씹는 식감도 좋고, 건강에도 좋은 콩나물을 사서 간단한 반찬을 만들기로 했어요 !
3인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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300g
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조리순서
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STEP 1/10콩나물은 꺠끗히 씻어 준비합니다.
요즘 마트에서 봉지로 파는 콩나물은 깨끗하다고 하지만 그래도 콩나물을 씻으면서
콩비닐을 제거해 주세요.
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STEP 2/10냄비에 물을 담고 콩나물을 삶기 시작 합니다.
콩나물을 삶는 방법은 2가지가 있는데 첫번째는 뚜껑을 닫고 삶다가 다 삶아졌으면 뚜껑을 열여주는 방법
두번째는 처음부터 뚜껑을 열고 삶는 방법이랍니다. 이렇게 하는 이유는 콩나물의 비린내를 잡기 위한 방법이예요!
여기서 저는 뚜껑을 열고 콩나물을 삶기로 했는데요.
이때 굵은 소금 0.5큰술을 넣고 삶아주세요 !
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STEP 3/10콩나물이 삶아지는 동안 당근 1/3개는 채를 썰어 주고
쪽파 약간은 송송썰어 준비합니다.
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STEP 4/10보글보글 콩나물이 끓기 시작 하면 뒤짚어 주시고 마무리 합니다.
다 삶은 콩나물은 차가운 물로 헹군다음 물기를 제거해 주세요.
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STEP 5/10커다란 보울에 콩나물을 넣고 당근과 쪽파를 올린다음
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STEP 6/10다진마늘 1큰술
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STEP 7/10간장1큰술
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STEP 8/10참기름1큰술
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STEP 9/10소금 0.5큰술을 넣어주세요.
(만약 싱거우시면 소금을 더 첨가하시면서 간을 맞춰주세요.)
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STEP 10/10조물조물 버무리면 끝 !
- 콩나물을 삶는 방법은 2가지가 있는데 첫번째는 뚜껑을 닫고 삶다가 다 삶아졌으면 뚜껑을 열여주는 방법
두번째는 처음부터 뚜껑을 열고 삶는 방법이랍니다. 이렇게 하는 이유는 콩나물의 비린내를 잡기 위한 방법이예요!
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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Catherine Pietrova리뷰별점맛있게드세요!^^2017.07.25 08:04 -
잉짱퐈이얌리뷰별점콩나물로만 했어요..200그람으로 했더니 양이 적네요~^^ 양념도 조금 줄여서 넣었어요~ 맛있습니다. 삶는 시간은 2분 쪼금넘게 해서 바로 찬물 퐁당했어요. 만족합니다2017.07.24 17:55 -
심두용리뷰별점간편하게 할수있어서 좋았습니다 맛나게 먹었어요2016.05.21 13:22
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