쌉싸름하고 매콤한 더덕구이
더덕의 쌉쌀한 맛과 매콤한 양념장이 만나 입맛 없을 때 만들어 먹으면 좋아요~~
쉽고 빠르게 만들 수 있으며 영양도 풍부해 반찬으로 딱이에요^^
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7깐 더덕을 반으로 갈라 줍니다.
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STEP 2/7칼등(혹은 방망이)을 이용해서 두들겨 줍니다.
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STEP 3/7참기름과 간장을 3:1 비율로 유장을 만들고 골고루 발라 줍니다.
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STEP 4/7고추장, 올리고당, 통깨를 이용해서 양념장을 만들어 둡니다.
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STEP 5/7유장에 재웠던 더덕을 달궈진 프라이팬에 구워 줍니다.
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STEP 6/7애벌구이한 더덕에 고추장 양념을 발라서 타지않게 구워 줍니다.
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STEP 7/7파 혹은 잣가루로 포인트를 줍니다.
- 더덕 특유의 쓴맛이 싫으면 깐더덕을 소금물에 담갔다가 사용하세요.
고추장 양념은 잘 탈 수 있으니 주의하세요.
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