4인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념
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- 유장 양념
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조리순서
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STEP 1/9껍질벗긴 더덕 11개 반으로 쪼갠 후
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STEP 2/9밀대로 원하는 두께만큼 밀어주세요
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STEP 3/9더덕 밑간을 위한 유장을 만들어 주세요(간장 1: 참기름 2)
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STEP 4/9더덕에 유장을 앞뒤로 골고루 바른 후 간이 배도록 실온에서
10분동안 머물게 해주세요
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STEP 5/9그동안 양념장을 만들어 주세요(고추장 2큰술, 고추가루 1큰술, 간장 2큰술, 올리고당 2큰술, 소주 1큰술, 매실액기스 2큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 2큰술)
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STEP 6/910분 후 달군 후라이팬에 유장에 간이 밴 더덕을 기름없이 초벌구이 해줬어요 "붙지않아요"
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STEP 7/9초벌구이한 더덕을 호일 위에 올려 앞뒤로 양념을 발라주세요
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STEP 8/9호일로 위아래를 덮었어요(펼쳐진 상태 그대로 한꺼번에 뒤집기 위해)
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STEP 9/9중불에서 뒤집으며 앞 1분>>뒤 1분>>약물에서 뒤집으며 앞 1분>>뒤 1분 구워내고 마지막 깨를 뿌리면 완성
- 1. 유장의 비율은 간장 : 참기름 = 1 : 2 입니다.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 더덕구이 레시피는 양념이 매우 맛있다는 평가가 많으며, 특별한 노하우가 없어도 쉽게 따라할 수 있어요. 많은 분들이 초벌구이를 유장으로 시도하며 실패 없이 성공했다고 합니다. 대부분 가족들도 좋아하고 식당보다 맛있다며 칭찬이 자자해요. 요리 난이도가 쉬운 편이라 초보자도 쉽게 도전할 수 있습니다.
맛 만족도
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맛있어요95%
-
보통이예요3%
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맛없어요2%
난이도
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쉬워요70%
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보통이예요25%
-
어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.96
리뷰별점
포토 후기(49)
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이재미리뷰별점도전해봤습니다 손질 정말 힘들었습니다2025.04.12 14:39 -
Jiyou Jung리뷰별점처음 이 요리를 접할때는 요리책으로 20대에 남자친구를 위해서 했는데요 십여년 넘게 만에 그때의 추억을 떠올리며 참고해서 만들수 있었어요 감사합니당2025.04.02 22:50 -
주주리뷰별점유장은 살짝 해서 살짝 구워야될거같아요. 저는 좀꽤 짜게됐어요. 레시피의 배가 넘는양이라 간장을 넉넉히 유장했더니... 다음번엔 참고해야겠어요2025.03.10 17:39 -
슈졍이리뷰별점남편이 "이런거도 할줄알아..?"하고 놀랐네용ㅋㅋ 시댁에서 더덕주셔서 한번 해봤는데 자주 해먹을꺼같아요! 좋은 레시피 감사합니다♡2024.12.30 20:17
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