4인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념
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- 유장 양념
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조리순서
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STEP 1/9껍질벗긴 더덕 11개 반으로 쪼갠 후
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STEP 2/9밀대로 원하는 두께만큼 밀어주세요
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STEP 3/9더덕 밑간을 위한 유장을 만들어 주세요(간장 1: 참기름 2)
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STEP 4/9더덕에 유장을 앞뒤로 골고루 바른 후 간이 배도록 실온에서
10분동안 머물게 해주세요
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STEP 5/9그동안 양념장을 만들어 주세요(고추장 2큰술, 고추가루 1큰술, 간장 2큰술, 올리고당 2큰술, 소주 1큰술, 매실액기스 2큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 2큰술)
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STEP 6/910분 후 달군 후라이팬에 유장에 간이 밴 더덕을 기름없이 초벌구이 해줬어요 "붙지않아요"
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STEP 7/9초벌구이한 더덕을 호일 위에 올려 앞뒤로 양념을 발라주세요
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STEP 8/9호일로 위아래를 덮었어요(펼쳐진 상태 그대로 한꺼번에 뒤집기 위해)
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STEP 9/9중불에서 뒤집으며 앞 1분>>뒤 1분>>약물에서 뒤집으며 앞 1분>>뒤 1분 구워내고 마지막 깨를 뿌리면 완성
- 1. 유장의 비율은 간장 : 참기름 = 1 : 2 입니다.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 레시피는 양념이 맛있고 과정이 간단해 처음 시도해 본 사람도 쉽게 더덕구이를 성공적으로 만들 수 있습니다. 간이 적절히 배어 나오고 구울때 타지 않아 좋다는 평이 많습니다. 에어프라이어와 같은 다양한 조리법이 추천되며, 가정에서 식사 반찬이나 술안주로 적격이라는 평가가 많습니다.
맛 만족도
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맛있어요88%
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보통이예요8%
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맛없어요4%
난이도
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쉬워요70%
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보통이예요25%
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어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.96
리뷰별점
포토 후기(49)
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쀼삣리뷰별점술안주로 먹을 거라서 올리고당 안 넣고 간장 한 스푼 덜 넣었어용ㅎㅎㅎ 간 딱 맞게 잘 먹었숩니당!!2025.11.18 22:02 -
스파니엘리뷰별점제 입맛에는 조금 짰습니다. 다음엔 고추장, 간장 1개씩은 빼도 될듯합니다~ 할 줄 모르는 요리를 덕분에 시도하고 밥 많이랑 잘 먹었습니다!!^^2025.04.29 16:57 -
이재미리뷰별점도전해봤습니다 손질 정말 힘들었습니다2025.04.12 14:39 -
Jiyou Jung리뷰별점처음 이 요리를 접할때는 요리책으로 20대에 남자친구를 위해서 했는데요 십여년 넘게 만에 그때의 추억을 떠올리며 참고해서 만들수 있었어요 감사합니당2025.04.02 22:50
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