아이들반찬/어른반찬 ...소고기 애호박전 만들어보세요.
요즘 흔한 호박과 소고기(또는 돼지고기)쬐금만 있으면
후딱 근사한 호박요리 만들수 있어요.
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 애호박,소고기(돼지고기),달걀,밀가루.
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- 진간장,참기름,설탕,다진파,다진마늘
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노하우
조리순서
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STEP 1/16애호박은 썰어서 소금에 절여둔다.
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STEP 2/16호박이 절여진 동안
다진 소고기 대신 집에 있는 소고기를 썰어서 다졌다.
계란1개정도 고기양이면 호박 두개는 부칠수 있습니다.
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STEP 3/16소고기에 양념을 합니다. 불고기양념...다 아시죠?
설탕,간장 참기름.다진마늘.다진파.후추.정종조금 넣고 조물조물..
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STEP 4/16고기를 볶아놓으시고
(볶은사진을 못찍어서 다른사진으로대체했습니다)
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STEP 5/16호박은 키친타올이나 마른행주로 물기를제거합니다
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STEP 6/16비닐봉지에 밀가루를 넣고 흔들어줍니다
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STEP 7/16계란을 2개 풀어줍니다.( 꼭 소금간을 하는게 좋아요)
이상하게 싱겁거든요...ㅎ
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STEP 8/16계란물에 볶은 소고기를 한쪽에 넣습니다.
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STEP 9/16한쪽으로 고기를 모으고 호박은 반대쪽으로 넣어서 앞뒤로계란을입히고 후라이팬에 올립니다
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STEP 10/16수저로 고기를 떠서 호박위에 올립니다.
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STEP 11/16차례차례 고기를 다 올려줍니다.
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STEP 12/16어느정도 계란이 굳었다 싶을때 뒤집어줍니다. 빨리뒤집어야됩니다.
올리자마자 뒤집으면 고기가 떨어집니다.
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STEP 13/16계란만 익을정도로 시간이 지나면 빨리 뒤집어줍니다...왜냐구요?
소고기는 이미 다 익었으니까요...^^
지체하면 계란이 탑니다.
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STEP 14/16어때요? 엄청 슆죠?
소고기호박전 완성이요..
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STEP 15/16고기가 들어갔다고 어떤 전보다도 맛있네요...히히
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STEP 16/16음..모두다 호박전만 먼저 먹어버리니
식탁이 금새 휑하네요.ㅜ
그,래도 기분은 좋네요. 맛있다니...ㅎ
초간장을 곁들여 먹어도 좋습니다.
(간장+식초+고추가루)
- ●소고기는 불고기 양념으로 볶아주면 됩니다.
●호박계란부침은 약불로 하셔야 됩니다.
●드실때 초간장과 곁들이면 아주 맛있습니다.
●호박은 너무 두껍지 않게 썰어주어야 합니다.
4.50
리뷰별점
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구시루시리뷰별점감사해요 식구들이 맛있다고 한네요 ^^2021.01.06 05:03 -
눈물빛깔의꽃리뷰별점복잡하지도 않고 영양 만점 반찬 인거 같아요 근데..애기가 옆에서 자꾸 말시켜서 탔어요 ㅜ 다음번에 사진처럼 예쁘게 성공했음 좋겠어요2017.04.28 17:53쉐프의 한마디태우셨다니 아깝네요...ㅎ 한두개탔어도 ...호박전은 잘먹죠?^^2017.04.28 21:42
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