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윤기 좔~ 좔~ [연근조림]
연근의 주 성분은 녹말로서 날로 씹어 먹거나 즙을 내서 먹기도 하며, 요리나 약재로 다양하게 활용되는 식품이지요.

망간·아연 등의 무기질과 리놀레산, 식이섬유 등이 풍부해 피부를 건강하게 하고 콜레스테롤을 저하시키는 데 도움을 주는 연근은. 특히 다른 뿌리식물에 비해 항산화 작용과 항암 작용을 하는 비타민 C가 풍부하고, 항암성분으로 알려진 폴리페놀이 비교적 많으며, 맛이 달고 따뜻한 성질을 가지고 있습니다.
4인분 60분 이내 아무나
달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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쿡팁
재료란에 요리과정 1번에 있는 물3컵 내용이 빠져있습니다.

혼란을 드려 죄송해요.

간장소스 : 물3컵,간장7큰술,물엿10큰술, 올리브유1.5큰술

연근삶는물 : 물5컵,식초1.1/2큰술,소금 약간
요리후기1 댓글4
4.00
리뷰별점
  • 골디♡
    리뷰별점
    물 5컵이 종이컵 기준이었는지 일반컵으로 했다가 간장을 6스푼정도 더 넣었어요 ㅜㅜ 계량기준도 같이 알려주시면 감사하겠습니다~~
    2016.04.26 16:09
    쉐프의 한마디
    물은 종이컵 1컵 (200ml)로 계량했어요. 좋은 조언에 감사드립니다.
    2017.07.06 23:58
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