버섯돈부리:후다닥 한끼, 후루룩 한그릇
고기타령 하던 아이 입에서
절로 맛있어요, 소리가 나오게한
엄마는 넘나 쉬워서 좋고
아이는 맛있어서 좋았던
건강한 한그릇요리입니다
2인분 
10분 이내 
아무나 해피엔딩레시피
재료
계량법 안내
- 재료
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/5버섯은 집에 있는 걸로 준비해서
손으로 뜯거나 칼로 썰고
대파와 양파도 적당히 썰어주세요
*저는 생느타리버섯과
육수와 맛간장 만들 때 사용한
표고버섯을 주재료로 이용했어요
-
STEP 2/5달군 팬에 식용유를 두르고
양파와 버섯들을 소금+후추 약간씩
뿌려 숨이 죽을 때까지 볶아주세요
-
STEP 3/5다시육수나 물을 재료가 잠기게
붓고 쯔유를 넣어 한소끔 끓여주세요
*너무 싱겁지 않고 짭쪼름하게
간을 맞춰야 밥이랑 함께 먹을 때 간이 잘 맞아요
-
STEP 4/5계란에 대파를 넣어 푼 계란물을
붓고 뚜껑덮어 한소끔 끓인 후
불을 꺼주세요
*계란을 완전히 익히려 하지 마세요
**대파가 많이 들어가면 더 맛있어요
-
STEP 5/5밥을 담고 그 위에 버섯돈부리를 얹어주세요
*덮밥의 밥은 평소 한공기 보다
조금 적게 담아주세요
- 쯔유가 없으면 장국육수를 사용해도 되고 아니면
양조간장+맛술+설탕약간 으로 대체해 주세요,
국물에 다시마맛이 진하게 우러나면 좋고
가쓰오부시를 넣어주면 더 좋아요
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,