Name: 돼지간장불고기.돼지고추장불고기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 500g; 양파 1개; 대파 1대; 풋고추 1개; 홍고추 1개; 깻잎; 부추 1줌; 맛간장(수제) 200ml; 고추장 100ml; 고춧가루 3큰술; 고운고춧가루 1큰술 (간장불고기용); 설탕; 마늘; 생강; 후춧가루; 참기름; 배 1/3쪽

돼지간장불고기.돼지고추장불고기

돼지불고기감이 있어 간장불고기랑 고추장불고기를 재워봅니다. 미세먼지도 많타니 ~~ㅎ

4인분

30분 이내

아무나

연정이네주방

재료

재료

양념

노하우

양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
풋고추 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
부추 손질법
부추 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
고운고춧가루 보관법
설탕 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
생강 손질법
생강 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
배 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

모든재료는 깨끗이 세척후 수분제거 불고기감 핏물제거해두기
STEP 2/11

양파반개.배.마늘.파.생강.맛간장150ml생수100ml 넣어 모두 쉐키쉐키 갈아주세요.
STEP 3/11

갈아논 간장양념 200ml 맛간장2큰술 고은고춧가루1큰술 설탕1큰술 후춧가루1작은술 참기름 1작은술넣어주세요.
STEP 4/11

모든양념넣어 요렇게 버무려 둡니다. 간장불고기 통에담아 냉장숙성~
STEP 5/11

고추장 양념은 간장양념때 갈아논 나머지 양념 200ml 고추장 설탕 고춧가루 후춧가루 참기름 준비해둡니다.
STEP 6/11

돼지불고기감 500ml에 갈아논 양념장 200ml 고추장100ml 고춧가루3큰술 설탕1큰술 후춧가루1작은술 참기름1작은술 넣어 버무려두기
STEP 7/11

간장불고기..고추장불고기는 요렇쿠럼 버무려 뒀답니다.
STEP 8/11

그사이 부추한줌손질하고 깻잎이랑 헹군후 식초물에 잠시 담궈뒀답니다.
부추 손질법 레시피
STEP 9/11

양파반개 적당한크기로 채썰고 마늘 편썰어놓고( 풋고추는없어 생략함)홍고추,파어슷썰고 깻잎적당한크기로 채썰고 부추도 먹기좋은길이(4cm)로 썬다
STEP 10/11

달군팬에 식용유 살짝둘러 재워둔고기먹을만큼이랑 홍고추 마늘 양파넣어 고기 익도로 볶아주세요.
STEP 11/11

다익어가면 썰어논 깻잎이랑 부추 적당히 넣어 마무리하세요.