Name: 고추잡채&꽃빵
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지목살 373g; 양파 1/2개; 청양고추 3개; 청양 홍고추 3개; 표고버섯 3개; 꽃빵; 두반장 2T; 굴소스 1T; 설탕 1T; 맛술 1T; 올리브오일 2/3T; 마늘 1T; 파; 통깨; 참기름

고추잡채&꽃빵

중국집이나 뷔페에 가면 나오는 고추잡채는

맛도 안봐요

향신료가 너무 쎄고 왜케 맛이 없는지 ㅋ

근데 급으로 고추잡채와 꽃빵이 땡겨 만들었어요

이건 제가 만들었지만 여태 먹어봤던 고추잡채에

환상을 깨네요

넘 맛있어서 맛없다고 생각한 고정관념을 직접한 요리로 깼네요ㅋㅋ

이젠 손님 접대용으로 안빠지고 할듯해요^^

4인분

30분 이내

중급

요리톡톡 맛톡톡

[더보기] 메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

재료

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조리순서

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STEP 1/12

고기는 쌀뜸물에 소주조금를 넣고 30분정도 담가둔후 헹궈내고 물기를 짭니다
목살이니 비계는 제거하고 도톰하게 채썰어 놓습니다
양파도 도톰하게 썰어놓습니다
STEP 2/12

표고버섯도 도톰하게 썰어놓습니다
STEP 3/12

고추는 반으로 잘라 씨는 제거 하고 길게 채를 썰어놓습니다 ( 고추는 기호에따라 풋고추로 하셔도 되요^^ 카프리카 피망으로 많이 하시는데 전 향이 짙어 안쓰게 되네요)
STEP 4/12

꽃빵을 찝니다
STEP 5/12

팬에 오일 마늘을 넣고 향을 냅니다
STEP 6/12

고기를 넣고 볶습니다
STEP 7/12

고기가 반쯤 익었을때 양파를 넣고 볶습니다
STEP 8/12

양념을 합니다
STEP 9/12

고기에 양념이 베어 거의 익으면 고추 넣습니다
STEP 10/12

표고도 넣고 쎈불로 빨리볶아냅니다
STEP 11/12

불을 끄고 파 깨 참기름 조금 넣고 골고루 섞어줍니다
STEP 12/12

접시에 이쁘게 셋팅합니다