Name: 잔치국수
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 멸치다시마육수; 국간장 1스푼; 소금; 소면; 애호박; 당근; 계란; 김치; 김; 간장 3스푼; 고춧가루 1스푼; 다진마늘 1/2스푼; 매실청 1스푼; 참기름

잔치국수

시원한 맛이 끝내주는 잔치국수 만들기랍니다.

1인분

15분 이내

초급

혀니ㅋ

재료

재료

양념장

노하우

국간장 조리법
소금 조리법
소면 손질법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
당근 손질법
당근 보관법
계란 조리법
김치 손질법
김 보관법
간장 조리법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

먼저 육수는 멸치&다시마 육수로 우려주시구요. 육수가 어느정도 끓여지면 국간장 1스푼 넣어주시고 나머지간은 소금으로 맞춰주세요.
STEP 2/13

당근과 호박은 채썰어서
STEP 3/13

후라이팬에 살짝 볶아주세요.
STEP 4/13

볶을때 소금약간 뿌려서 볶아주심되용.
STEP 5/13

계란은 흰자, 노른자 나눠서 지단으로 부쳐주세요. 귀찮으시면 따로 안나누고 그냥 대충 같이 부쳐도 될듯요.
STEP 6/13

접시에 나란히 올려줬어요. 사진에는 없지만 김치 쫑쫑 썰은것과 김가루도 준비.
STEP 7/13

양념장제조. 간장 3스푼, 고춧가루 1스푼, 다진마늘 반스푼, 매실청 1스푼, 참기름 1스푼, 다진대파 반스푼, 청양고추 적당히 (매운거 좋아하시면 청양고추 넣으시고 아니면 안넣으셔도 되요.
STEP 8/13

이제 끓는물에 소면을 넣어주시고 끓여주세요. 면이 끓어오를때 찬물을 조금씩 넣으면서 끓여주시면 면이 더 탱글탱글해져요.
STEP 9/13

잘 삶아진 면은 빠르게 찬물에 헹궈주세요.
STEP 10/13

그릇에 면과 육수를 담고
STEP 11/13

고명들을 가지런히 올려주세요.
STEP 12/13

김치랑 김도 먹기좋게 올려주기.
STEP 13/13

마지막으로 양념장은 개인취향대로 넣어주시면 끝내주게 맛있는 잔치국수 완성이용. 신랑이 너무너무 맛있다고 엄지척척. 호로록 호로록 너무 잘먹더라구요.