1인분
15분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/13먼저 육수는 멸치&다시마 육수로 우려주시구요. 육수가 어느정도 끓여지면 국간장 1스푼 넣어주시고 나머지간은 소금으로 맞춰주세요.
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STEP 2/13당근과 호박은 채썰어서
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STEP 3/13후라이팬에 살짝 볶아주세요.
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STEP 4/13볶을때 소금약간 뿌려서 볶아주심되용.
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STEP 5/13계란은 흰자, 노른자 나눠서 지단으로 부쳐주세요. 귀찮으시면 따로 안나누고 그냥 대충 같이 부쳐도 될듯요.
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STEP 6/13접시에 나란히 올려줬어요. 사진에는 없지만 김치 쫑쫑 썰은것과 김가루도 준비.
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STEP 7/13양념장제조. 간장 3스푼, 고춧가루 1스푼, 다진마늘 반스푼, 매실청 1스푼, 참기름 1스푼, 다진대파 반스푼, 청양고추 적당히 (매운거 좋아하시면 청양고추 넣으시고 아니면 안넣으셔도 되요.
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STEP 8/13이제 끓는물에 소면을 넣어주시고 끓여주세요. 면이 끓어오를때 찬물을 조금씩 넣으면서 끓여주시면 면이 더 탱글탱글해져요.
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STEP 9/13잘 삶아진 면은 빠르게 찬물에 헹궈주세요.
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STEP 10/13그릇에 면과 육수를 담고
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STEP 11/13고명들을 가지런히 올려주세요.
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STEP 12/13김치랑 김도 먹기좋게 올려주기.
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STEP 13/13마지막으로 양념장은 개인취향대로 넣어주시면 끝내주게 맛있는 잔치국수 완성이용. 신랑이 너무너무 맛있다고 엄지척척. 호로록 호로록 너무 잘먹더라구요.
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