4인분
60분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/4국내산 돼지고기 사태살은 냄비에 담고 미림을 부은후 물을 자작하게 부어 살짝 익혀 거품을 제거합니다
다시 살짝 익힌 사태살은 냄비에 담고, 물은 자작하게 붓고 간장, 후춧가루, 말린고추를 넣어 먼저 익혀 줍니다
* 간장은 살짝 맛을 봤을때 짭쪼름하네 할정로로 넣어 주어야 나중에 버섯이 들어가니 간이 맞아서 장조림이 맛있게 된답니다 *
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STEP 2/4대파, 통마늘, 새송이버섯을 준비하여 썰어 줍니다
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STEP 3/4어느정도 끓으면 대파와 통마늘을 넣고 같이 끓여 줍니다
국물이 거의 없어지면 새송이버섯과 올리고당을 넣어 잘 섞어 줍니다
불을 끄고 마지막에 참기름과 깨를 뿌려 줍니다
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STEP 4/4밥반찬으로 아주 좋은 돼지고기 사태살로 만든 장조림이예요
밥을 비벼 먹어도 맛있고 그냥 먹어도 좋고, 아이들은 다져서 주먹밥을 만들어주어도 좋지요
돼지고기는 아주 부드럽고, 새송이버섯은 졸깃한 맛이 참 좋아요^^
- 저렴하고 몸에 좋은 돼지고기 사태살로 장조림 만들어 보세요
간장은 살짝 맛을 봤을때 짭쪼름하네 할정로로 넣어 주어야 나중에 버섯이 들어가니 간이 맞아서 장조림이 맛있게 된답니다
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