Name: 밥도둑 고등어 된장 조림과 쌈밥
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 고등어 1마리; 무 1/2개; 물 2컵 (360ml); 된장 1스푼; 다진 마늘 1+1/2스푼; 대파 1+1/2대; 설탕 1/2스푼; 멸치간것 1스푼; 고줏가루 큰거 1스푼; 청주 2스푼

밥도둑 고등어 된장 조림과 쌈밥

다들 아시겠지만 고등어는 아이들 성장발육은 물론 오메가-3, 비타민도

풍부하고 무기질도 다량 함유되었다네요.

생고등어를 된장과 무와 마늘을 넉넉히 넣고 자작자작 짭조름하게 조려서 쌈과 함께

먹으면 정말 입맛 돋우어 주는 환상적인 맛이에요. 밥도둑이 따로 없다니까요.

어떻게 만드는지 한번 놀러와 보실래요?

3인분

30분 이내

아무나

초이맘

[더보기] http://blog.naver.com/hanim_choi

재료

재료

고등어
1마리 구매
무
1/2개 구매
물
2컵 구매

360ml

양념

된장
1스푼 구매
다진 마늘
1+1/2스푼 구매
대파
1+1/2대 구매
설탕
1/2스푼 구매
멸치간것
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
청주
2스푼 구매

노하우

고등어 손질법
고등어 조리법
고등어 보관법
무 손질법
무 보관법
된장 조리법
다진마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
설탕 조리법
멸치가루 손질법
고춧가루 보관법
청주 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

무 1개 중 1/2개만 필요해요.
STEP 2/10

무를 썰어서 냄비 바닥에 놓아주세요. 청주와 물(소주컵) 2개 정도의 물을 넣어주세요.
물은 눋지 않을 정도로만~~ 뚜껑 닫고 5분 정도 끓여주세요. 끓는 동안 양념 만들 거예요
STEP 3/10

수북 된 장 1스푼~~
STEP 4/10

양념 준비는 이렇게 모아 놓았어요.（ 빠진거 없나 모르겠네요.)
STEP 5/10

양념 준비할 동안 이렇게 끓고 있어요.
STEP 6/10

고등어를 무 위에 올려주세요.
고등어 머리를 넣어야 하는데 머리 싹둑 잘라서 가져왔네요.
머리 넣어야 더 맛있는데~ ㅇ ㅇ
STEP 7/10

파만 빼 놓고 양념을 섞어주세요.
STEP 8/10

고등어 위에 양념을 얹어 주고 물 2컵( 종이컵 양) 360ml 중 소주컵 2컵 뺀 나머지 물을 넣어주세요.
STEP 9/10

뚝배기 위로 옮겼어요. 따뜻하게 먹기 위해서~~
파를 넣고 더 끓여주세요. 매콤하게 드시고 싶으면 청양 고추 넣으시면 돼요.
STEP 10/10

이렇게 상추쌈에 사서 먹으면 정말 맛있어요. 이것이 바로 밥 도둑이예요.
밥도둑이 따로 없다니까요.