조리순서
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STEP 1/8고등어 내장과 피를 제거한 뒤 굵은 소금 1큰 술을 넣어 줍니다.
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STEP 2/8냉장고에서 2시간 동안 핏물을 빼줍니다.(자반고등어로 대체 가능합니다.)
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STEP 3/8흐르는 물에 핏물 뺀 고등어를 씻어줍니다.
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STEP 4/8콩기름과 식초를 1:1로 혼합한 후 고등어의 앞, 뒷면에 골고루 발라줍니다.
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STEP 5/8tip 콩기름과 식초를 섞은 소스를 발라주면, 생선을 구울때 비린내도 안나고 속도 촉촉하게 구울 수 있습니다.
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STEP 6/8달궈진 프라이팬에 고등어의 등 부분부터 등 1분, 살 1분 30초간 구워 줍니다.
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STEP 7/8중간 불로 줄여 다시 한 번 번갈아 가며 등 1분, 살 1분 30초간 구워 줍니다.
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STEP 8/8살이 촉촉한 고등어 구이 완성~*
4.50
리뷰별점
포토 후기(3)
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달쿠키리뷰별점맛있게 잘 먹었어요2023.02.10 22:08 -
JK리뷰별점해동후 조리하면 냄새 없애고 빠르고 최고예요2022.01.03 22:42 -
이의리리뷰별점사실 양면팬을 써서 냄새가 덜 나는지는 모르겠지만 맛나게 먹었어요ㅎ2019.05.27 22:05 -
안디잔리뷰별점비린내 없이 맛있네요2018.10.10 21:36
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