얼큰한 국물과 함께 먹는 불고기전골
국물이 없음 안되는 추운 겨울이라 국물과 반찬을 한번에 해결하기 딱 좋은 전골로 원푸드 식탁을 차리고 있다지요. 얼큰한 국물과 함께 먹는 건더기가 푸짐한 불고기전골이랍니다.
4인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/12당면 100g을 30분 이상 물에 담궈 불려 줍니다.
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STEP 2/12간장 6큰술, 국간장 3큰술, 청주 3큰술, 매실청 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1큰술, 고추가루 2큰술, 참기름 1큰술, 후추 1/2작은술 을 넣고 섞어 양념장을 만들어 줍니다.
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STEP 3/12정육점에서 불고기용으로 얇게 썰어온 소고기 600g을 양념에 재워 40분간 둡니다.
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STEP 4/12숙주 3줌, 새송이버섯 2개를 준비해 길게 반으로 자른 후 길게 썰어 주었습니다. 대파 1대도 어슷하니 얇게 썰어 주었습니다.
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STEP 5/12달군 팬에 양념에 재운 소고기를 넣고 볶아 줍니다. 따로 기름을 두르지 않았습니다.
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STEP 6/12600g 소고기양념이 좀 많은 듯한데 한번에 몽땅 다 볶아 익혀 주었습니다.
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STEP 7/12그리고 여기에 준비한 버섯과 대파를 고르게 한층 깔아 주었습니다.
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STEP 8/12그리고 숙주와 불린 당면을 건져 수북하니 올려 주었지요.
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STEP 9/12그리고 쌀뜨물 5컵을 붓고 끓여 주었습니다.
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STEP 10/12국물이 팔팔 끓기 시작하면 모든 재료를 고르게 위, 아래 섞어 끓여 줍니다.
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STEP 11/12전체적으로 국물이 고르게 팔팔 끓고 숙주와 당면이 익으면 맛나게 드시면 되겠습니다.
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STEP 12/12건더기가 푸짐해 다른 반찬 없이 원푸드 식탁 차림이 가능한 전골은 저희지 겨울 단골 메뉴랍니다. 마지막에 밥까지 볶아 주면 아이들 점심 한끼까지 해결이 된다지요.
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