Name: 표고버섯볶음 - 밥도둑 영양반찬♡
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 표고버섯 8개; 양파 작은거 1/2개; 당근 1/4개; 대파 약간; 다진마늘 약간; 간장 3큰술; 맛술 1큰술; 올리고당 2큰술; 굴소스 1큰술; 다진마늘 약간

표고버섯볶음 - 밥도둑 영양반찬♡

풍미가 좋아서 천연조미료로도 많이 사용되는 표고버섯을 볶음으로 즐겨도 좋아요^^

4인분

30분 이내

아무나

죽도리마눌

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재료

재료

양념장

간장
3큰술 구매
맛술
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올리고당
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굴소스
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다진마늘
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노하우

표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법
맛술 조리법
올리고당 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/19

표고버섯 한팩 준비해 봅니다. 제가 사온 팩에는 8개의 표고버섯이 들어있더라고요.
STEP 2/19

흐르는물에 살짝 버섯을 씻어줍니다.
STEP 3/19

그리고 기둥부분을 정리해 줍니다. 기둥부분은 잘라서 놔두었다가 육수용으로 쓰면 좋은 활용이 될거같아요^^
STEP 4/19

기둥을 손질한 후 납작하게 썰어줍니다. 흔히 보아왔던 표고버섯모양 확인^^
STEP 5/19

야채는 다른 기준이 없어요. 저는 냉장고속에 있는 야채들로만 활용을 하기때문에 가감하셔도 좋아요. 저는 당근과 양파를 활용했습니다. 야채를 그닥 좋아하는 편이 아니라서 최대한 향을 줄이기 위해 채를 썰어서 준비해 주었어요. 야채 좋아하시는 분들은 큼직하게 썰어서 준비하셔도 좋아요. 대파도 있는만큼 준비
STEP 6/19

양념장 준비합니다. 간장 3큰술
STEP 7/19

맛술은 선택인데 집에 있길래 넣어봅니다. 1큰술
STEP 8/19

올리고당 2큰술
STEP 9/19

굴소스 1큰술
STEP 10/19

다진마늘도 약간 준비해 놓습니다.
STEP 11/19

팬에 기름을 두르고 먼저 파와 마늘을 볶아줍니다. 향미를 돋우기 위해서이죠^^
STEP 12/19

파와 마늘향이 올라오면 야채를 넣어줍니다.
STEP 13/19

야채들 살짝씩 볶다가 버섯도 넣어줍니다.
STEP 14/19

표고버섯투하
STEP 15/19

야채들과 잘 어우러지게 고루 볶아주기.
STEP 16/19

양념장도 넣어줍니다.
STEP 17/19

양념장이 고루 베이도록 잘 볶아줍니다.
STEP 18/19

후춧가루도 약간 넣어줍니다.
STEP 19/19

버섯이랑 야채에서 물이 살짝 나오면서 조려집니다. 간이 고루 잘 베이게 볶아지면 표고버섯 볶음 완성. 끝에 깨소금으로 마무리해주기!!