멸치육수로 만드는 바지락 칼국수

멸치육수로 만드는 바지락 칼국수

추운날 멸치육수로 따뜻한 칼국수

간단하게 만들어보세요!

(벅칼 서포터즈 1기, 유진님의 레시피)

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STEP 1/11

요즘 제철인 바지락을 준비해주세요~ 마트에서 샀을 경우 손질이 되어있기 때문에 요리하기에 간편합니다.
STEP 2/11

우선, 멸치육수를 물에 넣고 끓여주세요. 육수는 2숟가락 정도 넣었지만, 간을 봐가면서 조절해주세요~
STEP 3/11

양파 반쪽을 먹기좋게 썰어줍니다.
STEP 4/11

당근도 썰어주세요.
STEP 5/11

파도 송송 썰어주세요.
STEP 6/11

마지막으로 애호박도 썰어줍니다.
STEP 7/11

끓고 있는 육수에 파를 뺀 야채를 모두 넣어주세요. 바지락도 넣어줍니다.
STEP 8/11

칼국수 면도 넣어줍니다.
STEP 9/11

어느정도 익으면 그 위에 송송 썬 파를 올려주세요.
STEP 10/11

계란도 풀어서 넣어주면,
STEP 11/11

바지락칼국수 완성!

: 바지락의 제철은 2~4월! 조개 중 가장 시원한 맛을 지닌 바지락은 칼국수에 영양도 더하고 진한 국물맛도 내줍니다.

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#바지락 #칼국수

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