개운하니 맛있는 오징어무국
마트에서 오징어를 3마리 델꼬 왔는데요
몸통은 오징어 파강회 만들어먹고 남은 귀와 다리는 국 끓여요
3인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/4무는 얇팍하게 나박썰어 놓습니다
냄비에 나박썬 무를 넣고 멸치육수부어 끓입니다
육수내기 : 멸치 내장은 빼고 마른팬에 살짝 볶아요
냄비에 멸치, 무, 양파껍질째, 대파, 청양고추넣고 팔팔 끓이다가 다시마넣고 우르르 끓여 체에 받혀 사용합니다
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STEP 2/4무가 70%정도 익으면 오징어를 넣고 끓여요
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STEP 3/4끓으면 대파, 청양고추, 다진마늘넣고 간은 국간장과 소금으로 합니다
저는 대파가 없어서 쪽파를 넣었어요
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STEP 4/4개운하니 맛있는 오징어무국 완성입니다
청양고추를 넣어 칼칼한 맛이 참 좋은 오징어무국입니다
- 오징어(귀 다리) 몸통 사용해도 됩니다.
오징어 껍질은 굵은소금을 이용해 벗기면 되는데요
국 끓일때는 꼭 껍질 벗기지 않아도 괜찮아요
)
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