열무김치 맛있게담그는법

열무김치 맛있게담그는법

열무김치 맛있게담그는법 비법은 물르지않고 오래두고 먹는것이지요. 마트에 가니 연하고 틈실한 열무가 다오네 발길을 멈추게 하는군요. 열무김치 열무장아찌를 만들까하고 3단을 데려왔네요. 장아찌를 만들어보니 아삭하고 생각보다 맛이 있어서 마음먹고 담아보기로 하였답니다. 오늘은 열무김치 맛있게담그는법 올릴께요.

6인분 이상

2시간 이상

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다오네

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조리순서

전체보기

STEP 1/16

열무를 손질하여
STEP 2/16

소금물에 절여줄것이랍니다.
STEP 3/16

천일염을 물에 먼저 풀고 열무를 물에 담구어서 절여주세요. 천일염을 줄기부분에 살짝 뿌려주시구요.
STEP 4/16

절여진 열무를 깨끗히 손질하여주시구요.
STEP 5/16

복숭아효소건지랍니다.
STEP 6/16

장아찌원액1컵
STEP 7/16

복숭아건지효소 마늘 생강을 넣고 갈아주세요.
STEP 8/16

아로니아효소건지도 갈아주었어요.
STEP 9/16

생수에 아로니아 마늘 생강 갈아준것을 망에 넣고 흔들어주세요.
STEP 10/16

장아찌원액과 소금으로 간을해주시구요.
STEP 11/16

청량고추10개, 당근 1개, 무우 약간, 자색양파 1개반, 쪽파를 적당한 크기로 잘라주세요.
STEP 12/16

야채들을 골고루 섞어주시구요.
STEP 13/16

용기에 열무를 넣고 위에 야채들을 넣어주세요.
STEP 14/16

맨위에 야채로 마무리를 해주시구요.
STEP 15/16

준비한 육수를 마지막으로 부어주세요.
STEP 16/16

몇일 숙성을하면 맛있는 열무김치 완성이 되겠지요.

요리후기1 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

KJ123

리뷰별점

모양은 레써피와 비슷한데. 맛은 굴쎄..... 아마 내것이 더맛있을듯한 예감이드는데. ....😝

2016.04.29 02:48

쉐프의 한마디

익으면 넘 맛이 있지요^^

2017.07.14 20:55

#열무김치맛있게담그는법 #장아찌원액 #만능간장 #다오네

열무김치 맛보장 레시피