버섯잡채 만드는방법

버섯잡채 만드는방법

오늘은 다양한 버섯 이용해서 간단하게 버섯잡채 만들어봤어요. 평소에 고기 안 들어간 잡채 더 좋아하거든요. 잡채 어렵게 생각하는 분들 많은데요. 의외로 간단하게 만들 수 있답니다. 버섯잡채 만드는방법 알려드릴게요.

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봉틀맘

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STEP 1/12

느타리버섯 종류는 먹기 좋은 크기로 찢어서 준비했고요.
STEP 2/12

물이 끓으면 소금 넣고 데쳐주세요. 살짝 데쳐서 찬물에 헹궈서 물기 짜두면 준비 다 된 거네요.
STEP 3/12

고기 안 들어가도 맛있는 잡채가 된답니다.
STEP 4/12

재료는 느타리버섯, 표고버섯, 양파, 당근, 대파, 시금치 평소에 잡채 좋아하는데 좋아하는 버섯 가득 넣고 버섯잡채 만들어봤어요.
STEP 5/12

먼저 당면은 삶을 때 간장 넣어주면 간장색이 배여서 잡채 만들기 좋답니다.
STEP 6/12

삶은 당면은 물기 뺀 뒤 기름 두르고 소금간 살짝 해서 볶아주세요.
STEP 7/12

이제 버섯 볶아줘야겠죠. 표고버섯과 데친 느타리버섯 볶아주세요. 소금간만 살짝 해서 볶아주면 끝. 버섯이라 오래 볶을 필요 없어요.
STEP 8/12

양파, 당근, 대파도 소금간 살짝 해서 볶아주면 되네요.
STEP 9/12

버섯잡채 재료 준비 끝. 저는 잡채 만들 때 재료 각각 볶아서 무치듯이 하거든요.
STEP 10/12

간장, 설탕, 참기름 넣고 버무려주면 버섯잡채가 되네요.
STEP 11/12

20분 정도면 완성할 수 있는 버섯잡채네요.
STEP 12/12

버섯잡채 완성. 쫄깃쫄깃한 버섯이 맛있답니다. 고기 안 들어가도 담백하니 맛있답니다. 버섯의 쫄깃쫄깃함이 참 좋아요. 버섯잡채 만들기 참 쉽죠? 담백하고 쫄깃쫄깃한 버섯 넣고 만든 버섯잡채도 참 맛있어요.

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포토 후기(1)

소래르유툽에서좋댓구알

리뷰별점

잡채 색 내는것때문에 검색했다가 끓일때 간장넣는거 참고했는데, 찬물로 행구니 다시 하얘진ㅋㅋ여튼 굴소스랑 간장넣고 저는 볶았어요, 참기름하고 깨 넣을때만 양푼에 넣고 버무렸습니당:)

2022.11.01 18:00

버섯잡채 맛보장 레시피