꽈리고추감자조림
오늘도 우리집 식탁을 책임질 밑반찬 레시피를 소개해 드릴게요~^^
포슬포슬 고소한 감자에 꽈리고추를 간장양념과 함께 졸이면 알싸한 고추향이 살짝 베인 아주 맛있는 꽈리고추 감자조림은 정말 밥도둑이 따로없죠~
고추와 감자 모두 비타민이 풍부해 영양만점 밑반찬이랍니다^^
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/4다시마육수는 찬물에 다시마를 40분 정도 담구어 1컵 분량을 준비해 주세요.
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STEP 2/4감자는 흐르는 물에 깨끗히 씻어 손질한 뒤 먹기좋은 크기로 잘라 준비해주세요. 꽈리고추는 꼭지를 자른 후 반으로 잘라 준비해주시고 통마늘 5알은 슬라이스 해서 준비해주세요.
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STEP 3/4잘 달구어진 팬에 식용유 2큰술을 두르고 감자가 반정도 익어 투명해질 때까지 볶다가 다시마 육수와 양념장 재료(간장 3큰술, 설탕 반큰술,올리고당 1큰술, 맛술 2큰술, 후추약간)를 넣고 끓여주세요.
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STEP 4/4육수가 반으로 줄면 꽈리고추와 슬라이스한 마늘을 넣고 국물이 자작해질 때까지 졸여주세요. 마지막으로 참기름 반큰술과 통깨를 뿌려 완성해주세요.
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