조금귀찮은 생일상 잡채
잡채는 한번해보면 쉬운데 하기전 겁이나는 메뉴죠. 근데 야채따로볶은후 합쳐간만해주면되요.
더이상 어려워하지 않겠어요~
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/13당면은 찬물에담궈줍니다.15분정도
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STEP 2/13당면을 삶아서 체에받쳐 물기를빼줍니다
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STEP 3/13고기는 잡채용으로 길게썰어진거 구매.미리양념을해둡니다.
간장.맛술.매실액.마늘다짐1수저씩 그리고
후주조금.
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STEP 4/13시금치는 반에반단 삶아줍니다.삶은후 한번짜서 물기제거해둡니다.
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STEP 5/13고추.양파.당근.버섯.오뎅은 가늘고길게 4~5cm로 썰어준비합니다.
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STEP 6/13준비한것을 오일두르고 따로볶아줍니다.
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STEP 7/13재료는 바꾸셔도되요. 청고추대신 피망을. 당근대신 홍고추.오뎅생략가능.
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STEP 8/13고기는 볶아서 볼에 먼저담습니다
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STEP 9/13순서대로볶은 야채와 삶아둔 시금치를 볼에 모아담아줍니다
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STEP 10/13당면은 굴소스 한수저넣고 오일두른후 팬에 중불로 살짝볶은후(굴소스없슴 간장으로 대체)
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STEP 11/13볼에 담아서 비벼줍니다.이때 간은 진간장을 조금씩넣어서 맞추고 참기름 1수저넣고 통깨뿌려줍니다.
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STEP 12/13간이 넘쎄지않게 간장은 1수저넣보고 싱거우면 조금더넣어줍니다.
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STEP 13/13잡채양이많아 남으면 유부에 넣어 미나리로 묶어 유부주머니를 만들어 냉동실에 보관해둡니다.
- 유부주머니를 만들면 냉동실1년보관가능하니 우동.라면.전골요리할때 꺼내 쓰세요~
4.33
리뷰별점
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하요비리뷰별점맛있어서 과식했어요ㅎ2018.11.04 14:14 -
판수리뷰별점남편생일상차릴때 했어요 맛있게잘먹었습니당!2017.08.18 00:48 -
비키샘리뷰별점간장과 굴소스를 반반 섞었더니 당면맛이 더 좋아요2016.03.13 14:28쉐프의 한마디그러셨군요. ~^^즐거운주말 되세욤2016.03.13 16:27
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